logo
mobile-logo
HomeView All Posts (Page 12)

View All Posts

Eat

เอาเป็นว่านี่ไม่ใช่ร้านไก่ทอดหน้าใหม่ เพราะใครที่เคยไป The COMMONS รับรองว่าต้องเคยเห็นร้าน Fowlmouth บนชั้นล่างของตึก ที่ทอดไก่ส่งกลิ่นหอมยั่วทุกทีที่เดินผ่าน แต่ครั้งนี้เรามาสาขาใหม่ในโครงการ Eleven Bangkok ที่ซอยสุขุมวิท 11 ตัวโครงการหายากหน่อย แต่ก็ไม่เกินฝีมือกูเกิลแมป [Update ร้านย้ายไปที่มหาทุนพลาซ่า เพลินจิตแล้วนะ!] แถมเลี้ยวเข้ามาก็เห็นตึกแดงเผ็ดมาแต่ไกล ด้านนอกตึกเพนต์กราฟิตี้รูปไก่สีสีดำหน้าดุ พ่นไฟประมาณเป็นก๊อตซิลาบนพื้นหลังสีแดงสด ส่วนด้านในก็เพนต์ไว้จี๊ดไม่แพ้กัน (ใครปกติไม่ค่อยปวดห้องน้ำ เราแนะนำให้ลองไปแวะชมที่เพนต์ไว้ในห้องน้ำบนชั้นสองด้วย เดี๋ยวจะพลาด) ไก่ทอดที่นี่เป็นไก่เผ็ดสไตล์แนชวิลล์ (Nashville hot chicken) ที่มีชื่อเสียงเรื่องความเผ็ดร้อนแบบสุด ๆ แต่ก็ยังไม่ทิ้งลายไก่ทอดที่ดี ด้วยเนื้อไก่ที่นุ่ม ฉ่ำ จากการหมักกับบัตเตอร์มิลก์ และหนังที่กรอบการันตี จากสูตรการทอดสองครั้ง พร้อมการอาบทาด้วยน้ำมันเบคอนผสมพริกตามระดับความเผ็ด เผ็ดแค่ไหนก็ไม่ต้องถามใจเธอดู แต่เราไปถามเจ้าของร้านอย่าง เต้ย-จริยุว์ ณ ระนอง ที่เป็นเจ้าของสูตรกันมาเลย เต้ยเล่าให้เราฟังว่าไก่ที่ร้านมี 6

Read More
0 Comments
0
Eat, events

Guss Damn Good ออกไอศกรีมสองรสพิเศษฉลองเดือน #Pride ที่ตั้งใจสื่อสารกับเราเรื่อง เรื่องความแตกต่าง ความเท่าเทียม และความรัก! - ความเท่าเทียมมีรสชาติเป็นยังไงนะ? เมื่อเดือนที่แล้วเราเห็นโพสต์ในโซเชียลมีเดียของแบรนด์ไอศกรีมสุดคราฟต์อย่าง Guss Damn Good ว่าจะทำรสชาติฉลองเดือน pride และขอให้คนกินมาร่วมกันระดมสมองว่าจะเป็นรสอะไรดี เราพลาดกิจกรรมวันนั้น แต่ว่าไม่นานหลังจากนั้น ทีมกัสก็ประกาศว่าคิดรสใหม่ออกมาได้แล้ว! สำหรับใครที่ยังไม่แน่ใจว่าเราฉลองอะไรกันในเดือนมิถุนายนนี้ Pride Month คือการเฉลิมฉลองการเคลื่อนไหวที่สนับสนุนความหลากหลายทางเพศ ซึ่งว่าด้วยการเปิดใจเพื่อจะเข้าใจและยอมรับกัน (inclusion) มีหลายประเทศร่วมกันเฉลิมฉลอง โดยที่ใหญ่ ๆ ที่ไม่พูดถึงไม่ได้เลยก็คือดินแดนแห่งความหลากหลายอย่างอเมริกา ต้นกำเนิดการฉลองนี้ ที่เขาจะมีพาเหรดใหญ่ตามเมืองต่าง ๆ ไล่ไปทั้งเดือนเลยทีเดียว ส่วนตอนนี้เรามาชิมไอติมกัน เดือนนี้มีสองใหม่รสเลย คือ Equality กับ Love is Love แค่ฟังชื่อก็อยากชิมแล้ว Equality  ฝาของรสนี้มาในสีสันเด่นชัดจากธงสัญลักษณ์ pride ที่มีอยู่ 6 สีได้แก่ สีแดงหมายถึงชีวิต สีส้มหมายถึงการประสาน สีเหลืองหมายถึงแสงอาทิตย์

Read More
0 Comments
0
bars, Drinks, events

มีบาร์ลับอยู่ในโอเรียนเต็ล! แถมยังเป็นป๊อปอัพจากบาร์อันดับ 1 ของเอเชีย ที่จะอยู่แค่สามเดือนเท่านั้น-ถึงจะเริ่มเข้าสู่ฤดูฝน และช่วงเดือนที่ไม่มีวันหยุดงาน เราก็ไม่ต้องหงอย จ๋อย ซึมกันอีกต่อไป เพราะโรงแรม Mandarin Oriental ชวนบาร์ระดับโลกที่ติดอันดับ 10 ใน The World's 50 Best Bars ปีล่าสุด และเป็นที่ 1 ในอันดับ Asia’s 50 Best Bars ปีนี้ อย่าง The Old Man  แห่งเกาะฮ่องกงมาเปิดให้นักดื่มชื่นมื่นกันถึงกรุงเทพฯ ด้วยความที่โรงแรมปิดปรับปรุงส่วนห้องพักอยู่ ทางเข้าที่นี่เลยไม่ธรรมดา เพราะต้องหาประตูข้างล็อบบีที่มีสัญลักษณ์ของร้าน เปิดเข้าไปผ่านทางเดินวกวนพอเป็นพิธี ได้อารมณ์ speakeasy เบา ๆ ก่อนจะถึงห้องที่มีเคาน์เตอร์บาร์รูปตัวไออยู่ตรงกลาง พร้อมภาพกราฟิกสไตล์ cubism รูปเฮมิงเวย์อันคุ้นตาที่ด้านหลัง

Read More
0 Comments
0
events, workshops

ดูแล้วคิดว่า ถ้าซื้อปากกาก็เหมือนได้เวิร์กชอปในราคาดีมาก แต่ถ้าคิดว่าสมัครเวิร์กชอปก็คือได้ปากกาฟรี ที่แถมขนมกับกาแฟด้วย! - สาวก Lamy น่าจะเห็นคอลเลกชันใหม่กันบ้างแล้ว นอกจาก Safari สีพาสเทลมุ้งมิ้ง ก็ยังมีสีเริ่ด ๆ อย่าง รุ่น AL-Star Bronze ออกมาแจม ที่เราชอบมากคือมีหมึกสีเดียวกันของตัวเอง และสวยด้วย แล้วด้วยสีบรอนซ์ที่เป็นโทนเข้ากันกับกาแฟและโทนสีแสงไฟในคาเฟ่แบบอบอุ่น ตอนนี้ Lamy ประเทศไทย ก็เลยจับมือกับร้านกาแฟพิเศษสุดเก๋าอย่าง Casa Lapin ออกเซ็ตพิเศษที่มีทั้งปากกาหมึกซึม หมึกสีเดียวกันทั้งแบบขวดและแบบหลอดของ Lamy มากับสมุดโน้ต Casa Lapin ที่ข้างในมีทั้งหน้าแบบเปล่า มีเส้น และตาราง ในชื่อ Casa Lamy Bronze Set นอกจากจะมาทั้งปากกา หมึก สมุด ความพิเศษคือในราคา 3,500 บาท เรายังสามารถเลือกลงเวิร์กชอปได้ 1

Read More
0 Comments
0
Eat

หากมีการจัดอันดับมหานครที่มีร้านราเมนหนาแน่นที่สุดรองจากญี่ปุ่น กรุงเทพฯ ก็อาจเป็นหนึ่งในอันดับต้นๆ ได้ (แต่ถ้าให้เจาะจงก็คงต้องพูดว่าสุขุมวิทนั่นแหละ) แถมความอร่อยก็ยังไม่ด้อยกว่าใคร เพราะแต่ละที่ก็จะมีความพิเศษแตกต่างกันทั้งสูตรและที่มาจากภูมิภาคที่ร้านอ้างอิงถึง ล่าสุดเราก็ได้ไปลองร้านใหม่ ที่ไม่ใช่หน้าใหม่ซะทีเดียว แต่เป็นร้านเดียวในกรุงเทพฯ ที่ขายราเมนสไตล์ iekei จากเมืองโยโกฮามา นั่นก็คือ E|A|K Hideya Ramen ที่ตั้งอยู่ใน Eleven Bangkok แหล่งรวมร้านอาหารใหม่ของซอยสุขุมวิท 11 มีเพื่อนบ้านเป็นทั้งร้านอิตาเลียนอย่าง Cantina ร้านพิซซา Soho Pizza ร้านไก่ทอดแนชวิลล์ Fowlmouth จนถึงร้านกินดื่มสไตล์อิซากายะเชนใหญ่อย่าง Shakariki 432 คอราเมนบางคนอาจฟังแล้วคุ้น ๆ หรือบางคนอาจเคยไปร้าน Hideya ในซอยสุขุมวิท 57 แล้วสงสัยว่าเกี่ยวข้องอะไรกัน นั่นแหละมาถูกทาง เพราะว่าที่มาก็คือ เชฟฮิเดะเจ้าของร้านตั้งท่าจะเลิกกิจการ คราวนี้แฟนตัวยงของร้านอย่างทิม-ทิมสุขนิติ์ สุขุมานนท์ เลยทนไม่ไหว ขอซื้อสูตรแล้วให้เชฟถ่ายทอดวิชาราเมนโยโกฮามา พร้อมทั้งพัฒนาราเมนอีกสองแบบขึ้นมาเป็นตัวเลือกสำหรับร้านใหม่

Read More
0 Comments
0
bars, Drinks

บาร์เบียร์คราฟต์สุดชิลสัญชาติเดนมาร์กเปิดสาขาใหม่ใจกลางเมือง ในมุมลับริมหน้าต่างบนสยามดิสฯ พร้อมเบียร์สด 10 แท็ป และขวด-กระป๋องอีกหลายสิบรายการ รวมทั้งอาหารฝีมือเชฟร้านดาวมิชลิน - ถ้าพูดถึงร้านเบียร์ในกรุงเทพฯ ที่มีทั้งเบียร์ดี และบรรยากาศสุดชิล ยังไง Mikkeller Bangkok ก็ต้องติดโผ เพราะไม่ว่าจะเป็นสาขาแรกที่เอกมัย หรือสาขาสองที่อารีย์ เดินทางเข้าซอกเข้าซอยไปแค่ไหน พอได้จิบเบียร์เย็น ๆ เข้ากับบรรยากาศบ้านสองชั้นสีโทนพาสเทลที่แค่เห็นเราก็พร้อมชิลไปก่อนแล้ว ส่วนที่สาขาใหม่ล่าสุดอย่าง Mikkeller Discovery ไม่ต้องเดินทางไกลเข้าซอกเล็กซอยน้อยที่ไหนแล้ว เพราะว่าตั้งมันอยู่ในสยามดิสคัฟเวอรี ห้างที่เดินชิลสุดในย่านนี้แล้ว แต่ความเป็นมิคเคลเลอร์ ก็เลือกมุมในสุดติดหน้าต่างบนชั้นแฟชั่นผู้ชาย ในร้าน CAZH ให้ได้จิบเบียร์ไป มองวิวต้นไม้วังสระปทุมไป ถือว่าบรรยากาศดีไปอีกแบบ เบียร์สดสิบแท็ปและเบียร์ขวดกระป๋องในตู้แช่ทั้งหลายก็มีทั้งของโรงเบียร์มิคเคลเลอร์เอง และบรรดาคราฟต์เบียร์นานาชาติมาแจม ราคาเบียร์แท็ปก็มีตั้งแต่ร้อยปลาย ๆ เป็นต้นไป นอกจากเบียร์คราฟต์ที่คัดสรรมาให้เลือกตามสไตล์ที่เราชอบแล้ว ที่นี่ยังมีแซนด์วิชหน้าเปิดสไตล์นอร์ดิก ไม่ทิ้งรากเดนมาร์กของแบรนด์ โดยเป็นฝีมือของเชฟ Dan Bark แห่งร้าน Upstairs Mikkeller ที่ตั้งอยู่บนชั้นสองของสาขาเอกมัยนั่นเอง

Read More
0 Comments
0
cafes, Eat

สลัดคราบร้านกาแฟสีขาวที่เคยคุ้นของชาวเอกมัย กับโลเคชั่นใหม่ที่มาพร้อมลุกโปร่งโล่งสบายกว่าเดิม คงคอนเซปต์กาแฟดี แต่คราวนี้มีอาหารมาเสริมทัพ ทั้งอาหารเช้า ข้าว พาสต้า สลัด แซนด์วิช ที่ระดับความอร่อยไม่แพ้กาแฟเลย! - ห่างจากร้านเดิมแค่ไม่กี่ร้อยเมตร แต่ Kaizen ร้านใหม่ก็เปลี่ยนลุกจากคาเฟ่สีขาวล้วนห้องเล็ก มาเป็นตึกสองชั้นติดกระจกรอบทิศ ที่เปิดให้แสงผ่านเข้ามาเพิ่มความรู้สึกโปร่งสบายกว่าร้านเก่า ส่วนการตกแต่งก็เน้นสีเทากับไม้ พร้อมต้นไม้ที่ให้ความเขียวและบรรยากาศที่อบอุ่นขึ้นกว่าเดิม ไคเซนยังคงเสิร์ฟกาแฟคุณภาพที่นักดื่มไว้ใจได้ โดยมีเมล็ดกาแฟให้เลือกทั้งแบบซิงเกิลออริจินสำหรับฟิลเตอร์ (160-180 บาท) และกระทั่งกาแฟเบสเอสเพรสโซ (120-160 บาท) ก็ยังมีให้เลือกถึง 4 แบบ เรียกได้เต็มปากเต็มคำว่าเขาจริงจังเรื่องกาแฟไม่แพ้ใคร นอกจากเมนูกาแฟปกติแล้ว อีกสิ่งที่สร้างชื่อให้ไคเซนมาตั้งแต่แรก ๆ คือกาแฟไนโตร (160-200 บาท) ที่เลือกเมล็ดได้เช่นเดียวกับกาแฟเบสเอสเพรสโซ ส่วนใครชอบแบบหวาน ๆ เย็น ๆ ก็ไปโดนเมนูกาแฟ+ไอศกรีมกันได้ ไฮไลต์ของร้านใหม่นี้สำหรับเราคือเมนูอาหารที่มีเพิ่มขึ้นมา ซึ่งได้เชฟนาถ เชฟฝีมือดีจากอุดรธานีมาคุมครัว โชว์ผลงานการทำขนมปังซาวร์โดทั้งสำหรับเมนูแซนด์วิชหน้าเปิดต่าง ๆ และมัฟฟินที่มาในจาน Eggs

Read More
0 Comments
0
Eat, events

พุ้ยข้าวต้มคู่กับข้าวเชฟระดับเซียน ศุกร์เย็นก่อนหยุดยาว กับข้าวต้มเฉพาะกิจ พร้อมกับข้าวอย่างหมูโคตรกรอบของเชฟตาม ยำไข่มดแดงรมควันของเชฟหนุ่ม หอยปีกนกนึ่งเชฟแรนดี้ หอยนางรมทอดเชฟปริญญ์ และปูก้ามโตผัดพริกของเชฟชาลี ตอนสองของซีรีส์ข้าวแกงที่ร้าน Surface ครั้งนี้ แค่เห็นชื่อ “ข้าวต้มกุ๊ย โดย หลานตาม น้าชาลี ลุงหนุ่ม ป๋าปริญญ์ กู๋ฟร้อนท์” ก็เราทำกดจองแบบไม่รอท่า เพราะกลัวจะไม่ทันเหมือนครั้งที่แล้ว แน่นอนว่าใครก็อยากชิมอาหารของเชฟฝีมือดีอย่าง เชฟตาม-ชุดารี เทพาคำ แห่ง Pop up project ป๊อปอัพโปรเจค ผู้ชนะท็อปเชฟ ไทยแลนด์ เชฟชาลี กาเดอร์ แห่ง Surface และ 100 Mahaseth เชฟปริญญ์ ผลสุข จากสำรับอาหารสุดฮอตอย่าง สำรับสำหรับไทย และร้านข้าวแกง Someday Everyday เชฟแรนดี้ นพประภา จากร้าน Fillets และ Mrs.Wu และเชฟหนุ่ม วีระวัฒน์ ตริยเสนวรรธน์ เจ้าของร้าน Samuay & Sons จากแดนอุดรฯ ซึ่งแน่นอนว่าเปิดให้จองได้ไม่นาน โต๊ะทั้งหมดก็เต็มไปตามคาด คอนเซปต์คือเชฟทั้ง 5

Read More
0 Comments
0
Travel

48 Hours in Helsinki [Spreads x POHZ] ขาว หนาว ฟิน เฮลซิงกิ 48 ชั่วโมง หลังจากที่พาไปชมเกาะ Suomenlinna มาก่อนแล้ว ก็ได้ฤกษ์ไปเหยียบเมืองหลวงของฟินแลนด์อย่างเฮลซิงกิ ที่เราเลือกใช้เวลาไม่มากไม่น้อยอยู่ 2 วัน แต่เต็มอิ่มทั้ง 48 ชั่วโมง ก่อนเดินทางไปก็คิดว่าอากาศคงจะไม่หนาวเท่าไร​ เพราะเป็นช่วงย่างเข้าสู่ฤดูใบไม้ผลิ คงไม่มีหิมะให้ดู แต่พอมองผ่านหน้าต่างเครื่องบินออกไปตอนแลนดิ้งก็เห็นเมืองขาวโพลนปกคลุมไปด้วยสีขาวของหิมะทั้งเมือง ความหนาวยังไม่ปะทะกับเราจนนั่งรถไฟถึงตัวเมืองแล้วพบว่าลมแรงจนจะแข็งตายได้ที่หน้าสถานีรถไฟ แต่นั่นยังไม่พีคเท่ากับการเดินลากกระเป๋าเดินทางไปยังโรงแรมที่แสนจะทุลักทุเลเพราะบนทางเท้าที่เต็มไปด้วยก้อนกรวด แต่แน่นอน ความหนาวเหน็บแค่ไหนก็หยุดเราไม่ได้ เพราะทันทีที่ถึงโรงแรม เราก็เปิดกระเป๋าดึงโค้ชตัวหนามาสวมก่อนออกไปพักจิบกาแฟกินครัวซองต์ พร้อมตั้งสติและวางแผนเที่ยว ใช่! วางแผนกันตอนนี้แหละ! DAY 1 [caption id="attachment_5316" align="aligncenter" width="1024"] Helsinki Central Station[/caption] ด้วยความที่สถานที่เที่ยวส่วนใหญ่อยู่ใจกลางเมือง อารมณ์ติสต์ของเราก็มาพร้อมกับแผนการเดินทางเที่ยวเมืองไปเรื่อย ๆ เพราะระบบขนส่งมวลชนของเมืองดีงาม มีทั้งรถไฟบนดินออกจากเมือง รถไฟใต้ดินวิ่งในเมืองและเขตรอบ ๆ เมือง มีรถราง

Read More
0 Comments
2
Eat

พุดดิ้งเก๋ากี้ที่นี่ไม่เดียวดายอีกต่อไป เพราะพาเพื่อนสารพัดทอปปิงมาเพียบ ร่วมด้วยโทสต์หมูหยองไข่เค็มลาวา ลาเต้ใบบัวบก น้ำส้มจี๊ด และหลากเครื่องดื่มจีน ๆ --- เพราะว่าคนชอบของหวานที่ร้านกันนัก ก็เปิดร้านของหวานมันซะเลย! เราถามหุ้นส่วนคนหนึ่งของ Ba Hao Tian Mi ร้านขนมใหม่แกะกล่องขนาดกะทัดรัดในซอยเท็กซัส เยาวราช ว่าทำไมเลือกขยาย Ba hao 八號 ร้านอาหารกึ่งบาร์และโฮสเทลในซอยนานา เจริญกรุง ออกมาเป็นร้านของหวาน ซึ่งคำตอบก็ยิ่งกว่าชัดเจนในใจเรา ใช่ เราก็เป็นคนหนึ่งที่สั่งพุดดิ้งน้ำเชื่อมเก๋ากี้ของร้านนี้ซ้ำแล้วซ้ำอีกมาแล้วหลายครั้ง ด้านบนกรอบประตูกลมติดไฟนีออนดัดเป็นชื่อ Ba Hao Tian Mi ส่วนถัดขึ้นไปก็เป็นเลข 8 ยังคงคอนเซปต์บ้าน “เลขที่ 8” พร้อมสร้อยคำว่า “หวาน” เข้าไปให้รู้ว่าหลังนี้เน้นขนม ถึงจะร้านเล็กกว่าร้านพี่มาก แต่ยังคงให้กลิ่นอายความจีนออกมาผ่านทางการออกแบบ ตกแต่ง ไปจนถึงของประดับ ถ้วยชาม และคอสตูมพนักงาน เมนูของหวานที่นี่ก็ขยายเพิ่มขึ้นมาจากร้านแรก ใครติดใจพุดดิ้งเก๋ากี้ (108 บาท) พุดดิ้งถั่วเหลืองเนื้อเนียนกับน้ำเชื่อมเก๋ากี้หวานละมุนพอดีสูตรปาเฮ่า ก็มาสั่งกินที่นี่ได้ แต่อย่าเพิ่งด่วนตัดสินใจ

Read More
0 Comments
0
OUR STORY

Spreads

ออกมากิน มาเที่ยว รู้จักคนใหม่ ๆ และคุยเรื่องสนุกกัน
A Bangkok-based supporter for going out to eat, drink, travel and start new conversations.