การกินเจเมืองตรังไม่ได้เป็นแค่เทศกาลกินผักให้ครบ 9 วัน 9 คืน แต่เป็นช่วงเดียวของปีที่ชาวเมืองจะมารวมตัวกันครั้งใหญ่เพื่อรักษาวิถีดั้งเดิมตามความเชื่อแบบลัทธิเต๋า จนกลายเป็นประเพณีที่ผูกจิตใจของชาวตรังเข้าด้วยกันในช่วงเวลาสั้น ๆ แต่สำคัญที่สุด -------- เมื่อปี 2562

“ความพยามไม่เคยทำร้ายสักคนที่ตั้งใจ”  น่าจะเป็นประโยคที่เหมาะกับการโทรจองร้านนี้มากที่สุด เราใช้เวลาในการโทรจองร้านนี้มาเกือบ 2 สัปดาห์ วันละเกือบ 300 สาย (และอาจจะมากกว่านั้น) จนในที่สุดเสียงจากข้อความอัตโนมัติที่คุ้นหู ก็เปลี่ยนเป็นเสียง