Benjamin (เบญจมิน) เป็นร้านอาหารไทยน้องใหม่ของเครือ iberry จากฝีมือเชฟเบนซ์ Seasoning 36
สองสามปีนี้ไม่มีกรุ๊ปไหนจะปังไปกว่า iberry อีกแล้ว เพราะเปิดเพิ่มเยอะจัด นอกจากคอนเซปต์ไม่ซ้ำ แล้วยังคนแน่นตลอด แต่เราว่าที่น่าสนใจคือการยึดพื้นที่ casual dining อาหารไทยเอาไว้อยู่หมัด แถมยังเปิดแบรนด์ใหม่ ๆ ในหมวดนี้เยอะที่สุด
ล่าสุดดึงเชฟเบนซ์จาก Seasoning 36 ร้านที่จองยากที่สุดร้านหนึ่งในกรุงเทพฯ มาขายอาหารไทยสูตรตัวเอง ที่เข้าถึงง่าย ใช้วัตถุดิบดีและพรีเมียมให้สมกับที่อยู่กลางทองหล่อ พร้อมตัวร้านที่สวยน่านั่ง วันที่เราไปมีทั้งครอบครัว แก๊งเพื่อน คู่เดต ครบแบบเต็มร้าน
แล้วอาหารที่เบญจมินก็ไม่ทำให้ผิดหวังจริง แกงถึงเครื่องมาก ๆ แถมเชฟยังบอกว่าที่นี่สั่งวัตถุดิบหลายอย่างแบบเดียวกับที่เขาใช้ที่ Seasoning 36 แต่ในปริมาณที่เยอะกว่ามาก ๆ เลยทำราคาได้
ในเมนูก็มีทั้งจานต้ม ผัด แกง ทอด ยำ น้ำพริก และอาหารจานเดียว เชฟหยิบอาหารไทยคุ้นเคยมาปรุงด้วยวัตถุดิบที่ดีและรสมือแบบถึงเครื่อง แต่ไม่จัดจ้านเกินไป
เราชอบบรรดาแกงเป็นพิเศษ น้ำแกงข้นแน่น ถ้าชอบเผ็ด ๆ คือแกงป่าที่นี่เผ็ดจริงไม่ออมมือ มากับลูกชิ้นปลากรายทำเอง อีกแกงที่เราชอบมาก ๆ คือแกงเขกยะวาแก้มวัว เชฟบอกว่าขึ้นแกงด้วยกีแทนที่น้ำมันแบบทั่วไป เงาวับ หอมและนัวมาก
“สองไข่ขยี้น้ำปลา” คือจานที่ทุกคนอดสั่งไม่ได้ เชฟเอาไข่เป็ดกับไข่ไก่มาขยี้รวมกัน เหลืองสวยน่ากิน เสิร์ฟกับพริกน้ำปลา มีจานนี้กับข้าวสวยก็คือชีวิตดีแล้ว
อีกอย่างที่ดูเบสิกแต่เชฟทำเก่งมาก ๆ คือกะเพรา ที่นี่เสิร์ฟ “คั่วกะเพราเนื้อวากิวสับ” มาแบบแห้ง ๆ หอม ๆ และเผ็ดแบบเผ็ดเลย กินกับไข่ขยี้ก็นัวมาก เรามีสั่งแบบหมูสับมากิน จะขลุกขลิกกว่า ติดหวานกว่า คิดว่าเนื้อชนะเลิศ
ส่วน “ต้มเค็มซี่โครงอ่อนเบญจมิน” ก็เป็นทีเด็ด เนื้อนุ่ม รสเข้ม หอมสามเกลอ มาพร้อมไข่ต้มยางมะตูมสวย ๆ คือเป็นไข่พะโล้ไทยแบบไม่หวานนำได้เลย
ส่วนขนมหวานเน้นไปทางไอติมซะเยอะ มีทั้งซอร์เบต์ ไอศกรีม และกรานิต้า เราโหวตกรานิต้าน้ำตาลสด ที่มาพร้อมเนื้อมะพร้าวกะทิกับลูกตาลเชื่อม
รวม ๆ แล้วเราว่าเป็นอาหารไทยง่าย ๆ ที่มาในวันสบาย ๆ หรือโอกาสพิเศษได้ ราคาสูงกว่ากับข้าวกับปลานิดหน่อย แต่อาหารละเอียดและลึกกว่า แล้วบรรยากาศที่ไม่ได้อยู่ในตึกมันดีกว่าเยอะ ตอนเราไปร้านคนเต็ม แนะนำให้จองไปก่อนนะ
เบญจมิน
Marketplace Thonglor ปากซอยทองหล่อ 15
เปิดทุกวัน 10:00 – 22:00 น.
โทร. 065-120-8670
