Tasty Congee & Noodle Wantun Shop มาเปิดที่ไทยแล้ว!
โจ๊กและบะหมี่ชื่อดังจากฮ่องกง มาเปิดสาขาที่ไทยแล้ว
Nana Coffee Roasters Ari
เข้าเมืองแล้ว! Nana Coffee Roasters Ari ชิมกาแฟดีของแชมป์ไซฟอน ไม่ต้องนั่งรถไปถึงเลียบด่วน หรือราชพฤกษ์อีกต่อไป! เรื่องร้านสวยคงไม่มีข้อสงสัยสำหรับบ้านนี้ เพราะสาขานี้ได้ Party Space Design ออกแบบเหมือนเดิม โดยมาในสไตล์อบอุ่นเหมือนมานั่งกินกาแฟบ้านเพื่อน ซึ่งเราว่าอิงกับความเป็นย่านที่อยู่อาศัยของอารีย์ และเข้ากันดีมาก โครงสร้างบ้านปูนพร้อมอิฐแดงภายนอกตัดกับทางเข้าที่เป็นกำแพงหินอ่อนสีขาวตกแต่งภายในด้วยไม้เบิร์ชโทนสว่างกับกำแพงหิน เติมลุคความเป็นบ้านด้วยเก้าอี้ไม้แนวสแกนดิเนเวียนและโซฟาบุผ้าสีครีม โคมไฟที่ตีเป็นเส้นทอดยาวจากชั้นล่างไปถึงชั้นสอง เผยให้เห็นเพดานของบ้านเก่าสไตล์ mid-century อายุ 50 ปีหลังนี้ [gallery columns="2" size="large" link="file" ids="34442,34444,34450,34459,34449,34446"] แม้เคาน์เตอร์กาแฟจะไม่ใหญ่โตอลังการเท่าสาขา Hunter แต่กาแฟที่นี่ก็ยังคงเชื่อใจได้เหมือนเดิม เพิ่มเติมคือเมนูใหม่อย่าง Ari Soi 4 ที่เป็นกาแฟผสมน้ำมะพร้าวเผา ท็อปด้วยโฟมนม รสชาตินุ่มหอมน้ำมะพร้าว ส่วนขนมก็มีเมนูใหม่อย่าง Banana Darkness เค้กช็อกโกแลตเข้มข้นเนื้อสัมผัสคล้ายบราวนี่ กินคู่กับกล้วยเคลือบน้ำตาลไหม้และซอสคาราเมล แถมยังมี Ari blend ที่มาจากเมล็ดกาแฟ
Tsuta ราเมนดีกรีดาวมิชลินเจ้าแรกของโตเกียว ณ กรุงเทพฯ
นอกจากวัตถุดิบดี ๆ ที่ร้านเลือกมาใช้ เราคิดว่าจุดเด่นของร้านนี้คือการจับคู่รสชาติที่ไม่เหมือนใคร และมีวิธีปรุงที่น่าสนใจ (เรียกง่าย ๆ ภาษาเราว่า ปรุงเก่ง) ทำให้รสชาติราเมนน่าสนใจขึ้นมาก ๆ
Katsugen แบรนด์ใหม่ใต้ร่ม Tonkatsu Wako
Tonkatsu Wako ที่เซนทรัลเวิลด์ จากไปพร้อมอิเซตัน แต่ร้านส่งแบรนด์ลูก Katsugen มาแทนที่ เพื่อตอบโจทย์ชาวออฟฟิศในย่าน เน้นความกินง่าย กินเร็ว ราคาเบากว่านิดนึง
Sundance Lounge ร้านสวย บรรยากาศดี ที่อาหารงามและไม่ผิดหวัง
นอกจากบรรยากาศคาเฟ่สวย ๆ ให้นั่งบรันช์ในแสงดี ๆ ตอนกลางวัน ตอนนี้ก็มีมื้อเย็นที่สวยไม่แพ้กันเลย นาทีนี้ใครถามถึงร้านสวยทองหล่อ แน่นอนว่าจะมี Sundance Lounge ที่ Seenspace ทองหล่อ 13 ติดอยู่ในโผแน่นอน บรรยากาศริมหน้าต่างกระจกที่แสงสาดเข้ามาอาบไล้ พร้อมการแต่งร้านด้วยองค์ประกอบชิลแต่แอบแกลม ที่ทำให้เรารู้สึกเหมือนได้ไปพักผ่อนแม้อยู่ในกรุงเทพฯ นี่ไม่ใช่ร้านใหม่ ใครเคยติดใจชาเบลนด์ที่ตั้งชื่อตามไพ่ทาโรต์ของที่นี่ก็ยังมาจิบได้เหมือนเดิม แต่ว่านอกจากนั้นแล้วก็มีเพิ่มเติมมาเยอะเลยแหละ ตั้งแต่อาหารที่ปรับมาเป็น full dining menu ทั้งมื้อกลางวัน และมื้อเย็น รวมถึงขนมต่าง ๆ ที่ทำเองหมด ที่ว่าฟูลนี่ฟูลแค่ไหน—คือมีทั้งอาหารเช้าที่คุ้นเคยอย่าง eggs Benedict แซนด์วิชหน้าเปิด สมูตตี้โบวล์ แถมยังเสิร์ฟอาหารเที่ยงในเมนูเดียวกัน ใครมาสายพาสต้า สลัด ซุป ก็มีครบจบในเมนูเดียว แถมไฮไลต์อีกอย่างคือ Build your own breakfast ที่ให้เราเลือกได้ว่าจานอาหารเช้าของเราจะมีอะไรบ้าง จะเริ่มจากไข่ดาว หรือโพชเอ้ก
Awakening Bangkok 2020 งานไฟแห่งปีกลับมาแล้ว!
Awakening Bangkok 2020 งานไฟแห่งปีกลับมาแล้ว! ปลายปีอย่างนี้ นอกจากอากาศเย็นๆ แล้วก็ยังมีอะไรดีๆ ให้เราอยากออกไปข้างนอกสุดๆ อย่างงานเทศกาล Awakening Bangkok ที่กลับมาจัดอีกเป็นปีที่ 3 แถมยังจัดเต็มแบบไม่เหงาด้วยประติมากรรมไฟกว่า 40 ชิ้น จาก 25 ศิลปิน ในคอนเซปต์ RE/WIND/FAST/FORWARD ที่ชวนทุกคนมองย้อนไปยังจุดเริ่มต้นเพื่อทบทวนตัวเองและก้าวไปข้างหน้าได้เร็วและไกลกว่าเดิม [gallery size="large" columns="2" ids="34283,34294,34295,34287,34286,34285"] ปีนี้บอกได้เลยว่าส่วนของชิ้นงานไฮไลต์ทั้งสวยและสนุกขึ้น คอนเซปต์ดีและตีความรวมทั้งผลิตชิ้นงานออกมาสื่อแนวคิดได้ลงตัว และหลายชิ้นเปิดโอกาสให้เราได้มีปฏิสัมพันธ์กับชิ้นงาน ไม่ใช่แค่ถ่ายรูปสวยๆ เท่านั้น เช่น งาน Carp Tale ที่เล่าตำนานจีนเรื่อง หลีฮื้อ หรือปลาคาร์ปแดงที่มุ่งมั่นว่ายทวนน้ำเพื่อข้ามประตูมังกร ที่เราจะได้รับการ์ดไปเปลี่ยนสีมังกรได้ และงาน Nostalgia Mapping ที่ให้เราได้เติมสีและยืนอยู่กับภาพบนโปรเจกเตอร์ในโทนภาพเก่าชวนนึกถึงอดีตและความทรงจำของตัวเอง ยังมีงานดีๆ อีกเยอะมากที่เรายังไม่ได้เล่า แต่อยากให้ไปสัมผัสด้วยตัวเอง รับไอเดียและแรงบันดาลใจดีๆ กลับมาในงานยังมีดนตรีและป๊อปอัปบาร์จาก Vesper
Flavors Explorations ชวนกินคอร์สเหลาจากเชฟจีนตัวท็อปรวดเดียว 3 คนไปเลย
เวลาไปกินร้านจีนแบบเหลามักจะเป็นอารมณ์ต้องชวนเพื่อนไปกินกันเยอะๆ สไตล์โต๊ะจีน อาหารจานใหญ่ แชร์หลายคน ไปน้อยก็สั่งได้น้อยจาน แต่ล่าสุดเครือ Marriott คิดใหม่ทำใหม่ จัดมื้อเซ็ตคอร์สดินเนอร์ที่รวมสุดยอดอาหารซิกเนเจอร์เมนูของ 3 เชฟจาก 3 ห้องอาหารจีนชื่อดังของโรงแรมในเครือมาให้กินพร้อมกัน 3 แห่งไปเลย! 3 เชฟที่ว่าได้แค่เชฟ Cheng Kam Sing แห่งห้องอาหาร The Silk Road โรงแรม The Athenee Hotel เชฟ Bruce Hui แห่งร้าน Yao Restaurant and Rooftop Bar ของโรงแรม Bangkok Marriott Hotel The Surawongse และเชฟ Oscar Pun จากห้องอาหาร
Korean Omakase: แค่ฟังชื่อก็อยากชิมแล้ว!
เราคิดว่าน่าจะเป็นครั้งแรกของกรุงเทพฯ ที่มีสิ่งที่เรียกว่า Korean Omakase เกิดขึ้น (หลังจาก “โอมากาเสะ” เริ่มเป็นคำฮิตที่ขยายจากซูชิหน้าเชฟไปจนถึงคอร์สเนื้อ ไปจนถึงเครื่องดื่ม) แค่กินอาหารเกาหลีเป็นคอร์สก็ไม่ค่อยจะเห็นภาพแล้ว นี่เป็นแบบโอมากาเสะ เราก็ยิ่งตื่นเต้นเข้าไปใหญ่ เดินเข้าไปในสุดของร้าน Sukishi Prime ที่ CentralWorld เราจะเห็นเคาน์เตอร์ที่นั่งเรียงกันได้หกคน หันหน้าเข้าหาเชฟ อยู่หน้าป้ายไฟนีออนสีสันจัดจ้าน รูปสาวเกาหลีสวมแว่นลำกรอบสามเหลี่ยม ตัวแทนความจี๊ดของการหยิบอาหารเกาหลีมานำเสนอในรูปแบบใหม่ ๆ ความเท่ของเจ้าเคาน์เตอร์นี้คือการมีเตาย่างหน้าเชฟไปเลยสามเตา ก็นี่มัน Sukishi จะขาดเตาย่างได้ไง และเชฟประจำจุดสามคน ที่รับรองว่าไม่ทำให้ใครในมื้อนั้นต้องรออาหารนานแน่ ๆ แถมพอนั่งปุ๊บ เครื่องเคียงก็วางรออยู่หน้าเราแล้ว (กิมจิ สลัดแตงกวา และปลาหมึกปรุงรส) และเราก็เริ่มมื้อด้วยเครื่องดื่มเกาหลีอย่าง Makgeoli [gallery columns="2" link="none" size="large" ids="34159,34160,34161,34162"] ช็อตประทับใจของเราคือตอนเชฟเอาเนื้อวากิว F1 สไลซ์บางย่างในเวลาหน่วยวินาที ห่อทรัฟเฟิลสดสไลซ์ เสิร์ฟกับเห็ดพอร์โทเบลโลย่าง ตัวเนื้อมีความแน่น ไม่มันมาก
TP Tea ชาไข่มุกเจ้าแรกของไต้หวันเข้าไทยแล้ว
ชาที่หอมชัด รสชาติดี ไม่เฝื่อนฝาดแบบชาที่แช่ไว้นานเกินไป ไม่ว่าจะกินแบบชาใสหรือชานม แถมไข่มุกหนึบไม่แข็ง และรวม ๆ แล้วความหวานกำลังดี
Carbar ร้านอาหารอิตาเลียนที่ทำให้เราอยากกลับไป 72 Courtyard บ่อย ๆ
อาหารว่าอร่อยแล้ว เจอโดนัทฉบับเชฟอาร์นีเข้าไป สาวกแป้งทอดอย่างเราก็ละลายไปเลย! ตั้งแต่รู้ข่าวว่าเชฟ Arnie Marcella อดีตเชฟใหญ่ประจำร้าน Bunker ย้ายมาดูแลตึก 72 Courtyard แถมเข้ามาคุมร้านอาหารอิตาเลียนอย่าง Carbar ใจเราก็สั่น เพราะหนึ่งในมื้ออาหารอร่อยที่ติดตรึงใจเรามาหลายปีคืออาหารสไตล์อิตาเลียนมื้อพิเศษที่เชฟทำตอนยังคุมครัวร้าน Bunker ที่แม้จะผ่านมาหลายปี ความรู้สึกดีจากมื้อนั้นก็ยังอยู่ในใจเรา จำได้แม่นว่าเชฟเล่าถึงช่วงที่อยู่นิวยอร์กว่าอาหารอิตาลีนี่แหละที่เป็นคอมฟอร์ตฟู้ดของเขาและอาหารที่ Carbar ก็ speaks comfort food จริงดังว่า “ผมตั้งใจทำให้อาหารที่นี่กินง่าย สบายใจ ไม่แฟนซี และเหมาะกับพฤติกรรมของคนที่มาที่นี่ คือสมมติว่ามานั่งคุยกัน สั่งอาหารมากิน มีเครื่องดื่มจิบไปพลาง ๆ ไม่รีบร้อน อาหารที่เย็นแล้วบนโต๊ะก็ต้องยังกินอร่อยอยู่” แค่ฟังวิธีการคิดเราก็ดีใจแทน 72 Courtyard แล้วที่ได้อาร์นีมาร่วมงาน [gallery columns="2" size="large" ids="34106,34092"] อาหารที่ว่าก็มีตั้งแต่งมีตบอล (240 บาท) กุ้งในน้ำมันกระเทียมพริก (380 บาท) สลัดมะเขือเทศชีสบูราตา