นึกภาพคุกกี้ชิ้นหนา มีเนื้อให้ตัดลงไปเคี้ยวหนุบหนับ นี่มันสวรรค์ชัด ๆ
–
นี่เป็นครั้งแรกที่กัสมีท็อปปิ้ง!
คือสิ่งแรกที่เรารับรู้ได้ที่ Guss Cookie Bar หลังจากเป็นแฟนไอศกรีมแบรนด์นี้มาตั้งแต่ปีแรกที่เปิดขายในกรุงเทพฯ เพราะเราคุ้นเคยกับการเดินไปเลือกไอศกรีมจากส่วนผสมในเนื้อ เลือกเสร็จรอตักก็กินได้ อร่อยแบบไม่ต้องมีสเต็อปสองมาให้คิดว่าจะเติมท้อปปิ้งอะไรดี
สำหรับคุกกี้บาร์สาขาแรกที่เอ็มควอร์เทียร์นี้ ดูเร็ว ๆ ก็คือมี #CookieSandwich #CookieSundae และ #CookieSauceFroyo
และที่หนึ่งในใจเราของคอลเลกชันนี้คือเจ้า Cookie Sundae (150 บาท) ที่อธิบายง่าย ๆ คือเป็นไอศกรีมหนึ่งลูก วางบนคุกกี้ชิ้นหนา แล้วก็ราดซอสด้านบน นึกภาพคุกกี้นิ่มชิ้นหนา ที่เอาเข้าไปอุ่นก่อนมาใส่ถ้วยแล้วโปะทับด้วยไอศกรีมเย็น ๆ ให้ความต่างของอุณหภูมิทำงานกับต่อมรับรสไปพร้อม ๆ กับเทกซ์เจอร์ข้น ๆ ของซอสที่อยู่ระหว่างความเป็นชิ้นเป็นอันของคุกกี้ ที่หนุบขึ้นนิด ๆ เพราะความเย็น และของไหลอย่างไอศกรีมที่พร้อมละลายในปาก รวมกันเสริมความอุ่นหนาฝาคั่งในแต่ละคำอย่างพอดี
เราว่าไฮไลต์มันคือเจ้าคุกกี้บาร์ ที่หนาพอจะเอาช้อนตัดลงไปแล้วตักขึ้นมาได้เนื้อหน้าตัดมากกว่าขอบ เพราะมันเวิร์กกับการซึมไอติมเข้าไปเป็นหนึ่งเดียวกันมาก ๆ แล้วคือมันหากินที่อื่นไม่ได้ เด็ดตรงนี้
งานนี้สามส่วนที่รวมกันเป็นซันเดย์ ทีมกัสเขาสงวนสิทธิ์เลือกเอาไว้แบบฟิกทั้งหมด สาวก Bonfire อย่างเราก็เลือกตามใจสั่ง ได้เป็น คุกกี้+Bonfire (ไอศกรีมคาราเมลไหม้)+ซอสบัตเตอร์สก็อตช์ มีความหวานขมแบบลุ่มลึกและละมุน
ส่วนอันดับสองเรายกให้ Cookie Sauce Froyo (120 บาท) ไอศกรีมโยเกิร์ตกับซอสคุกกี้ (ที่หลายคนเล่าให้ฟังว่าเคยกินของร้าน llaollao แต่เรายังไม่เคย) ใครยังไม่เคยกินเราแนะนำให้ลองสักครั้ง ชอบไม่ชอบอีกเรื่อง แต่สำหรับเรามันคือประสบการณ์ใหม่ที่รสกับความรู้สึกมันสัมพันธ์กันแบบที่สัมผัสได้ จังหวะที่ไอศกรีมโยเกิร์ตเข้าปากพร้อมซอสคุกกี้ ความเปรี้ยว เย็น สดชื่นของโยเกิร์ตนำมาก่อน แล้วรสของซอสคุกกี้ที่ตามมาช้า ๆ มันเหมือนพาความอบอุ่นเข้ามาเติม ชวนให้พาลอบอุ่นใจไปด้วยอย่างน่าแปลกใจ—และประหลาดใจมาก เพราะปกติเราไม่บรรยายอาหารแบบนี้
สุดท้ายคือชิ้นที่สนุกที่สุดอย่าง Cookie Sandwich (เริ่มต้นที่ 140 บาท) ไอศกรีมแซนด์วิชที่เราเลือกได้ตามใจที่สุดในร้าน ตั้งแต่ตัวคุกกี้ที่มีให้เลือกระหว่างรสเนยกับรสช็อกโกแลต ไอศกรีมตรงกลางที่เลือกรสได้จากตู้ แล้วสุดท้ายก็คือสารพัดท็อปปิ้ง ตั้งแต่ดิปช็อกโกแลต ซอสบัตเตอร์สกอตช์ เพรตเซลทุบ ช็อกโกแลตทุบ แถมยังมีสปริงเคิลสีให้เติมเองได้ฟรีด้วย ส่วนใครคิดไม่ออกก็มีลิสต์แนะนำจากทีมเจ้าของด้วย
อันนี้จะเป็นคุกกี้แบบกรอบ ไม่ใช่แบบนิ่ม ต้องและรีบกินหน่อยเพราะถ้าละลายจะเลอะเทอะง่ายมาก ๆ
ใครชอบกินรสไหน หรือเลือกรสไอศกรีมกับท็อปปิงอะไรมาทำไอศกรีมแซนด์วิชแล้วติดใจ มาเล่าให้เราฟังบ้าง
Guss Cookie Bar (Guss Damn Good)
ชั้น G หน้า Gourmet Market Emquartier
เปิดทุกวัน 10:00-22:00 น.
