ห่านย่างรออีกนิด ส่วนเป็ดย่าง หมูแดง หมูกรอบของ Kam’s Roast Goose มาชิมได้ที่ CentralWorld เลย
ใครเคยไปยืนต่อแถวบนถนน Hennessy รอกินข้าวที่ร้าน Kam’s Roast Goose ที่ฮ่องกงบ้างยกมือขึ้น—เราด้วย!
ด้วยดีกรีระดับติดดาวมิชลินมาหลายปี ร้านของย่างฮ่องกงเจ้านี้จึงดังระดับต่อคิวเป็นชั่วโมง ซึ่งคนก็ต่อแถวกันบนถนนนั่นแหละ และของเด็ดที่เป็นจานชูโรงของที่นี่คือห่านย่าง ซึ่งจะตามมาไทยพ.ค.นี้ ส่วนเป็ดย่าง หมูแดง หมูกรอบ บะหมี่แบบฮ่องกง และของกินเล่นอย่างอื่น ขนมาพร้อมแล้ว
ที่นี่โชว์ความเป็นศิษย์พี่ผ่านตัวเลือกบรรดาของย่างในเมนูที่ละเอียดกว่าร้านในไทยทั่วไป เช่นปกติเราสั่งหมูแดงจากแต่ละร้าน เขาจะมีส่วนเนื้อที่ใช้ประจำอยู่แล้วอย่างสันคอ สันนอก สะโพก ซึ่งส่วนเนื้อของร้านนี้ก็ทำได้นุ่มอยู่แล้ว และเขาก็มีตัวเลือกเพิ่มขึ้นมาเป็นส่วนหมูสามชั้น (ที่นี่เรียกว่า toro char siu) ที่เต็มปากเต็มคำขึ้นไปอีกเพราะหั่นชิ้นหนาพิเศษ แบบที่ไม่นุ่มทำไม่ได้
ใครเคยไปกินที่ฮ่องกงแล้วเราแนะนำให้รอก่อนสักพัก นอกจากรอให้ห่านข้ามพรมแดนมาก็ยังให้เวลาร้านเริ่มเข้าที่เข้าทาง คนน่าจะน้อยลง บริการเร็วขึ้น และสนองความอยากฮ่องกงได้ดีขึ้นไปอีก
Kam’s Roast Thailand
ชั้น 7 CentralWorld ถ.พระราม 1
