Pizza Massilia หนึ่งในร้านพิซซาที่อร่อยที่สุดในกรุงเทพฯ!

ไม่ใช่แค่แป้งพิซซาที่หมักข้ามคืนจนฟู เบา จนเรากินได้เรื่อยๆ แบบไม่ต้องทิ้งขอบ หน้าพิซซาก็ทำจากวัตถุดิบอิตาเลียนแท้ และยังมีอาหารอร่อยจานอื่นอีกเพียบ รวมทั้งของหวานที่เราอยากให้ทุกคนได้ลอง

สำหรับพิซซาสไตล์นาโปลี (Neapolitan pizza) ที่มีจุดเด่นเรื่องแป้งผ่านการหมักกับยีสต์ให้ขึ้นฟู จนมีความเบา ย่อยง่าย และรสชาติกลมกล่อมเป็นเอกลักษณ์ เราว่า ​Pizza Massilia มีดีกรีไม่ยิ่งหย่อนไปกว่าร้านไหนในกรุงเทพฯ หุ้นส่วนร้านอย่างเชฟ Luca Appino เคยบอกกับเราเองว่านอกจากสูตรที่ปรับปรุงจากพิซซานาโปลีแท้แล้ว วัตถุดิบต่าง ๆ ตั้งแต่แป้ง ไปจนถึงชีส แฮม มะเขือเทศที่อยู่บนหน้า ก็ล้วนนำเข้ามาจากอิตาลีทั้งสิ้น นอกจากพิซซาแล้ว ซุป พาสต้า สลัด สเต็ก ก็ยังอร่อยไม่แพ้กัน

ทำให้พอ BK Magazine จัด BK Restaurant Week 2019 แล้วเรากำลังอยากกินพิซซา ก็เลือกกดร้านนี้ไปเลยแบบไม่ต้องคิดมาก ได้มาเป็นเซ็ตอาหารสามคอร์สในราคา 1,000++ บาท ถูกกว่ามาสั่งกินเองประมาณยี่สิบเปอร์เซนต์ได้ ข้อดีอีกอย่างคือร้านมีตัวเลือกสำหรับแต่ละคอร์สไม่ต่ำกว่าสามอย่าง ไปกันหลายคนก็ไม่ต้องทนกินเหมือนกัน แถมยังสั่งมาแชร์กันได้อีก ครั้งนี้เราไปกันสองคนก็แชร์กันกินไปหกอย่างเลย

อย่าหลับตา เพราะไฮไลต์มาตั้งแต่เรานั่งลงไปที่โต๊ะเลย ที่นี่จะเสิร์ฟขนมปังพร้อมกับมะเขือเทศสับ ที่ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก เกลือ พริกไทย ตักใส่จานให้เราแบบเย็น ๆ ทั้งกลมกล่อมและสดชื่นได้ใจสายมะเขือเทศอย่างเราสุด ๆ

เราเลือกวอร์มอัพด้วยซุปเห็ด เนื้อเนียนข้นกำลังดี พร้อมทั้งมีกลิ่นหอมทรัฟเฟิลอ่อน ๆ ส่วนอีกจานที่เลือกสั่งคือ porcello tonnato เนื้อสันในหมูที่ผ่านการอบแบบช้า ๆ ให้สุกพอ ๆ กันทั้งชิ้น สไลซ์เป็นแผ่น เสิร์ฟกับซอสมายองเนสผสมปลาทูนาหอม ๆ มัน ๆ พอให้ได้เรียกน้ำย่อย

สำหรับจานหลัก เราเลือกพิซซาดาวเด่นของร้านอย่าง Burrata & Culatello พิซซาซอสมะเขือเทศที่แต่งหน้าด้วยชีสบูราตานวลเนียน และแฮมคูลาเตลโล ที่เป็นแฮมดิบสไตล์เดียวกับแฮมพาร์มา เราชอบที่แป้งพิซซาร้านนี้อบมาสุกพอดี ไม่รู้สึกชื้นเหมือนแป้งยังไม่ค่อยสุก แต่ก็ไม่ไหม้จนดำเกินไป แป้งมีความหนุบเหนียวเล็กน้อยและรสเฉพาะของแป้งหมักยีสต์

ถ้าใครกำลังอยากกินพาสตา สำหรับจานหลักร้านมีตัวเลือกเป็น pici พาสตาเส้นหนาทำเอง ที่มากับซอสรากูเป็ด และฟัวกราส์ หรือถ้าอยากกินเป็นเนื้อสัตว์ ก็มีพอร์คชอปชุบแป้งทอดมาในสไตล์มิลานให้เลือกด้วย สำหรับเราอร่อยพอกันทั้งสองอย่าง พาสตาก็เคี้ยวหนุบสู้ฟันกำลังดี ส่วนหมูก็ทอดมากรอบอร่อย —ใครเลือกไม่ได้ จะสั่งเพิ่มจากเมนูเป็นจานเดี่ยวอย่างเราก็ได้

ของหวานที่เราไม่อยากให้พลาดคือ Citron Givre ซอร์เบต์เลมอนที่เสิร์ฟมาในเปลือกเลมอนตุ๋น เราว่าทุกคนนึกออกว่าซอร์เบต์เลมอนอร่อย ๆ รสชาติประมาณไหน แต่สิ่งที่เราว่าสุดคือเปลือกเลมอนที่มาด้วยกัน ตุ๋นเชื่อมมาจนนุ่ม ไม่หวานเกินไป แถมติดขมหน่อย ๆ ตามสไตล์เปลือกเลมอน เค้กช็อกโกแลตลาวาที่เราเลือกมาอีกอย่างก็อร่อยเข้มข้น แต่ถ้ากลับไปเลือกได้อีกที เราขอเลือกเลมอนสองที่ไปเลย!

ใครอยากมาลองมื้อดี ๆ แบบนี้ ไปตำได้เลยที่ http://bit.ly/2ZqHJU4 ได้จนถึง 29 กันยานี้นะ เราว่าปีนี้ดีกว่าเดิมเพราะเริ่มต้นที่ 750++ บาท เท่านั้น

Pizza Massilia Sukhumvit
ที่อยู่ ซอยสุขุมวิท 49
โทร. 095-580-6560
www.pizzamassilia.com
เปิดทุกวัน เวลา 11:30-14:30 และ 5:30-10:30 น.

#BKRW2019 #bkrestaurantweek

Share Post

Deprecated: Function get_magic_quotes_gpc() is deprecated in /home/spreadsb/domains/spreadsbkk.com/public_html/wp-content/themes/readanddigest/framework/lib/eltd.functions.php on line 238

Deprecated: Function get_magic_quotes_gpc() is deprecated in /home/spreadsb/domains/spreadsbkk.com/public_html/wp-content/themes/readanddigest/framework/lib/eltd.functions.php on line 238
Written by

Yong is a co-founder/editor at Spreads and a craft chocolate enthusiast. She firmly believes in making informed decisions about what we eat, with knowledge and awareness at the core. She also loves taking photos of her food. Some of them can be found on her IG: @yongsans

No comments

LEAVE A COMMENT