Casa Lapin x Badmotel เราเกือบลืมไปแล้วว่าสาขาแรกสุดของร้านกาแฟสุดฮิปอย่าง Casa Lapin เป็นบ้านโพรงกระต่ายเล็ก ๆ ที่แทรกตัวอยู่ใน Thonglor Art Village ริมถนนใหญ่ของซอยทองหล่อ ก่อนจะเติบโตแตกหน่อไปทั้งซอยสุขุมวิท 49 ซอยสุขุมวิท
'โจ๊กฮ่องกง' คือที่สุดความละมุนที่เราชอบ แต่ครั้นจะบินไปฮ่องกงบ่อย ๆ เพื่อไปกินโจ๊กก็เกินไปหน่อย โชคดีที่ในกรุงเทพฯ เรามีร้านโจ๊กฮ่องกงอยู่หลายร้าน เราเลยอาสาจับมารวมไว้ให้คอโจ๊กไปชิมกัน สำหรับเรา โจ๊กฮ่องกงมีจุดเด่นที่ความข้น เนียน ต่างจากโจ๊กทั่วไปในบ้านเรา รวมกับความหอมที่เป็นเอกลักษณ์ และรสชาติที่ออกจะละมุน เบา ๆ
สลัดคราบร้านกาแฟสีขาวที่เคยคุ้นของชาวเอกมัย กับโลเคชั่นใหม่ที่มาพร้อมลุกโปร่งโล่งสบายกว่าเดิม คงคอนเซปต์กาแฟดี แต่คราวนี้มีอาหารมาเสริมทัพ ทั้งอาหารเช้า ข้าว พาสต้า สลัด แซนด์วิช ที่ระดับความอร่อยไม่แพ้กาแฟเลย! - ห่างจากร้านเดิมแค่ไม่กี่ร้อยเมตร แต่ Kaizen ร้านใหม่ก็เปลี่ยนลุกจากคาเฟ่สีขาวล้วนห้องเล็ก มาเป็นตึกสองชั้นติดกระจกรอบทิศ ที่เปิดให้แสงผ่านเข้ามาเพิ่มความรู้สึกโปร่งสบายกว่าร้านเก่า
เราคิดว่าน่าจะเป็นครั้งแรกของกรุงเทพฯ ที่มีสิ่งที่เรียกว่า Korean Omakase เกิดขึ้น (หลังจาก “โอมากาเสะ” เริ่มเป็นคำฮิตที่ขยายจากซูชิหน้าเชฟไปจนถึงคอร์สเนื้อ ไปจนถึงเครื่องดื่ม) แค่กินอาหารเกาหลีเป็นคอร์สก็ไม่ค่อยจะเห็นภาพแล้ว นี่เป็นแบบโอมากาเสะ เราก็ยิ่งตื่นเต้นเข้าไปใหญ่ เดินเข้าไปในสุดของร้าน Sukishi Prime ที่
เข้าเมืองแล้ว! Nana Coffee Roasters Ari ชิมกาแฟดีของแชมป์ไซฟอน ไม่ต้องนั่งรถไปถึงเลียบด่วน หรือราชพฤกษ์อีกต่อไป! เรื่องร้านสวยคงไม่มีข้อสงสัยสำหรับบ้านนี้ เพราะสาขานี้ได้ Party Space Design ออกแบบเหมือนเดิม โดยมาในสไตล์อบอุ่นเหมือนมานั่งกินกาแฟบ้านเพื่อน ซึ่งเราว่าอิงกับความเป็นย่านที่อยู่อาศัยของอารีย์ และเข้ากันดีมาก
นอกจากวัตถุดิบดี ๆ ที่ร้านเลือกมาใช้ เราคิดว่าจุดเด่นของร้านนี้คือการจับคู่รสชาติที่ไม่เหมือนใคร และมีวิธีปรุงที่น่าสนใจ (เรียกง่าย ๆ ภาษาเราว่า ปรุงเก่ง) ทำให้รสชาติราเมนน่าสนใจขึ้นมาก ๆ
ปฏิเสธไม่ได้เลยว่าปรากฎการณ์โควิด-19 ทำให้เรามองโลกเปลี่ยนไปจากเดิม นอกจากการประชุมออนไลน์หลายครั้งในหนึ่งวันแล้ว (เปลี่ยนแบ็กกราวด์ก็หลายรอบ) โควิด-19 ยังทำให้เราได้มีโอกาสลองประสบการณ์ใหม่ๆ เร็วกว่าที่เราคาด หนึ่งในนั้นคือการกิจกรรมกินอาหารเชฟเทเบิลแบบ Virtual โดยร้านระดับมิชลินทั้งไทยและต่างประเทศมาส่งให้กินถึงบ้าน! เราแอบคิดเล็กๆ ว่าประสบการณ์แบบนี้วันใดวันหนึ่งมันจะมาถึง แต่การได้ลองในช่วงที่เรากำลังอยู่ท่ามกลางสถานการณ์จริงที่เราจำเป็นต้องอยู่บ้าน ยิ่งทำให้ประสบการณ์มันเรียลขึ้นไปอีก ประสบการณ์ใหม่นี้เป็นของ Fruitfull โปรเจคอาหารที่เป็นสปินออฟของทีม Wonderfruit
งานเทศกาลอาหารที่รวมเชฟระดับท็อปของเมืองไทยไว้มากที่สุดแล้วล่ะ หนึ่งในโซนที่เราชอบที่สุดเวลาไปงาน Wonderfruit คือโซน Wonderfeast ที่ไม่ได้เน้นดนตรีหรือศิลปะเหมือนโซนอื่น แต่เป็นการนำอาหารขึ้นมาเป็นตัวชูโรงเพื่อให้เข้าใจวัฒนธรรมอาหาร และความยั่งยืนผ่านวงจรใกล้ตัวเราอย่างอาหารการกินผ่านการปรุงของเหล่าเชฟแถวหน้าของไทย โดยหลังจากที่จัดดินเนอร์แบบ virtual ไปเมื่อต้นปีกับธีม Lockdown ในช่วงที่ทุกคนต้องกักตัวอยู่บ้าน Fruitfull เทศกาลอาหารโดยทีมงาน Wonderfruit ก็ได้ฤกษ์กลับมาจัดงานแบบเดิมอย่างที่ตั้งใจไว้คือเทศกาลอาหารที่ทุกคนมาเข้าร่วมได้โดยไม่จำเป็นต้องรอไปงาน
โจ๊กและบะหมี่ชื่อดังจากฮ่องกง มาเปิดสาขาที่ไทยแล้ว
Tonkatsu Wako ที่เซนทรัลเวิลด์ จากไปพร้อมอิเซตัน แต่ร้านส่งแบรนด์ลูก Katsugen มาแทนที่ เพื่อตอบโจทย์ชาวออฟฟิศในย่าน เน้นความกินง่าย กินเร็ว ราคาเบากว่านิดนึง
48 Hours in Helsinki [Spreads x POHZ] ขาว หนาว ฟิน เฮลซิงกิ 48 ชั่วโมง หลังจากที่พาไปชมเกาะ Suomenlinna มาก่อนแล้ว ก็ได้ฤกษ์ไปเหยียบเมืองหลวงของฟินแลนด์อย่างเฮลซิงกิ ที่เราเลือกใช้เวลาไม่มากไม่น้อยอยู่
[gallery columns="2" size="full" ids="36675,36662"] Midlife Crisis ดื่มให้ชีวิตขมๆ แต่กลมกล่อมของตัวเอง ใครไปเชียงใหม่ช่วง 2 ปีที่ผ่านมา จะมีบาร์ชื่อ Midlife Crisis แถวท่าแพที่เหล่าคนชอบค็อกเทลมักจะแวะเวียนไปหา พร้อมยิ้มมุมปากให้กับชื่อดริงก์ที่มาพร้อมกับวลีกวน ๆ
นอกจากที่ Ciao Terrazza ห้องอาหารอิตาเลียนของโรงแรมแมนดารินโอเรียนเต็ล จะกลับมาเปิดหลังหน้าฝนตามนัด ให้กลับมานั่งชิลริมแม่น้ำ ชิมอาหารอิตาเลียนทุกปลายปี ปีนี้ยังพิเศษตรงที่เขาเชิญเชฟจากโรงแรมพี่น้อง Mandarin Oriental, Lago di Como มาทำอาหารเมนูพิเศษรับเดือนธันวาคมด้วย
MTCH Sukhumvit สาขาที่ 3 ของคาเฟ่ชาเขียวสายลึกสุดเท่ ตัวดีไซน์ยังคงความมินิมอล เน้นสีขาวคลีน ๆ และไม้สีอ่อน เพิ่มลูกเล่นด้วยบันไดวนสีเขียวสดที่เข้ามาตัดให้รู้สึกสนุกขึ้น [gallery columns="2" size="full" ids="36555,36556"] ส่วนเมนูก็เพิ่มไอเท็มซิกเนเจอร์เฉพาะสาขานี้เข้ามาอย่าง MTCH Float ที่เป็นชาเขียว
Smokey Cat Wine Room เปลี่ยนร้านกาแฟตอนกลางวัน ให้น่านั่งจิบไวน์ตอนเย็น
มาดูกันว่าบาร์ค็อกเทลในซอยนานาอย่าง Teens of Thailand, Asia Today, Tax และ Independence มีค็อกเทลแบบไหนให้มา bar hopping บ้าง
[gallery columns="2" link="none" size="large" ids="36453,36458"] [gallery link="none" size="large" ids="36437,36439,36438"] [gallery columns="2" link="none" size="large" ids="36446,36447"] [gallery columns="2" link="none" size="large"
Emilee Granola กราโนลาที่ใช้วัตถุดิบดี และปรุงได้อร่อย หวานน้อย ได้รสแบบธรรมชาติ กรอบกรุบรสถั่วและธัญพืชแบบเต็ม ๆ
ซาวเอกมัย ร้านอาหารอีสานสุดแซ่บของชาวอุบลฯ ยกพลลงมาเปิดใจกลางกรุงเทพฯ ในเอกมัยซอย 10 พร้อมเมนูอย่างแน่น
เซ็ตไอศกรีมจากชาไต้หวัน ที่ Guss Damn Good ไม่ทำให้ผิดหวังด้วยการดึงรสชาออกมาแบบหอมดอกไม้ชัด พร้อมไล่รสชาติให้ชิมและรู้สึกถึงฤดูใบไม้ผลิไปด้วยกัน
No Name Noodle ร้านราเมนจองยากที่เต็มไปด้วยความคราฟต์ในทุกองค์ประกอบ
ดูมวยติดขอบเวที พร้อมจิบ Issan Coco ค็อกเทลจากรัมน้ำอ้อยและน้ำมะพร้าว สดชื่นไปทั้งแมตช์ได้แล้วที่เวทีราชดำเนิน ตลอดโปรแกรมเดือนพฤษภาคมนี้
Montagne เป็นร้านไอศกรีมของเชฟปูน-ภูผา ชุณหรัศมิ์ เจ้าของแชมป์ Sweet Chef Thailand ที่นอกจากจะขายไอศกรีมหลากหลายแล้วยังมีขนมสไตล์ฝรั่งเศสอร่อยด้วย