สลัดคราบร้านกาแฟสีขาวที่เคยคุ้นของชาวเอกมัย กับโลเคชั่นใหม่ที่มาพร้อมลุกโปร่งโล่งสบายกว่าเดิม คงคอนเซปต์กาแฟดี แต่คราวนี้มีอาหารมาเสริมทัพ ทั้งอาหารเช้า ข้าว พาสต้า สลัด แซนด์วิช ที่ระดับความอร่อยไม่แพ้กาแฟเลย! - ห่างจากร้านเดิมแค่ไม่กี่ร้อยเมตร แต่ Kaizen ร้านใหม่ก็เปลี่ยนลุกจากคาเฟ่สีขาวล้วนห้องเล็ก มาเป็นตึกสองชั้นติดกระจกรอบทิศ ที่เปิดให้แสงผ่านเข้ามาเพิ่มความรู้สึกโปร่งสบายกว่าร้านเก่า

ตอนเพื่อนส่งลิงก์ Homeburg มาให้ ต่อมความสงสัยก็กระตุกทันทีว่าเบอร์เกอร์เจ้านี้มีดียังไง จนลองสืบไปก็พบว่าเบอร์เกอร์เจ้านี้ยังไม่มีร้านรวงเป็นของตัวเองด้วยซ้ำ แต่ยังอยู่ขั้นทดลองสูตรที่เปิดให้จองเข้าไปลองชิมเรื่อยๆ ที่สำคัญยัง “ใจถึง” ขนาดให้ลูกค้าจ่ายเท่าไหร่ก็ได้ที่อยากจ่าย! แต่ถึงจะอยู่ในขั้นทดลอง การจองเข้าไปกินเบอร์เกอร์เจ้านี้เรียกได้ว่ายากเย็นพอๆ กับการจองตั๋วคอนฯ ดังๆ เลยทีเดียว เพราะช่วงค่ำคิวเต็มยาวไปถึงสิ้นเดือนนี้แล้ว แถมต่อจากนั้นก็ยังไม่รู้จะเปิดให้จองอีกไหม โชคดีทีมเรามือไวจองไปกินในรอบบ่ายวันเสาร์ที่ผ่านมา ความรู้สึกการเดินเข้าไปกินเบอร์เกอร์เจ้านี้ออกจะแตกต่างจากการกินปกติ

  เริ่มจากน้ำแข็งไสสุดเจ๋งก่อนเลย ลูกหลานไหหลำอย่างเรา เห็นเจ้าน้ำแข็งไสแป้งปั้น ใส่ถั่วลิสงคั่วแบบรูปแรกนี้ก็นึกถึงโบ๊กเกี้ยขึ้นมาเป็นอย่างแรก ถึงจะใกล้เคียง แต่โบ๊กเกี้ยชามนี้ มากับเยลลี่กาแฟ และน้ำเชื่อมฟิกแห้งกับกานพลู นวล ๆ หอม ๆ ซับซ้อนกว่าที่เคยกินทั่วไปมาก แต่ก็ยังทำให้นึกถึง แยบยลอะไรขนาดนี้ [gallery columns="2"

ไม่ใช่ prime cut ไม่ใช่ปัญหา เพราะว่า Mustmeat จัดการได้ ทั้งทำแฮมเนื้อเอง ย่างถ่าน รมควัน จะกินเนื้อล้วน ๆ เป็นสเต็ก หรือจะมาเป็นอาหารจานเดียวก็มีให้ แถมมีขายทุกส่วนยันสมอง!- เพราะว่าลงทุนไปศึกษาเรื่องสายพันธุ์วัวที่เพาะในไทยถึงที่ฟาร์ม

ถ้าเป็นปีอื่น ช่วงนี้เราน่าจะกำลังเห็นความคึกคักของ Negroni Week แคมเปญดื่มเพื่อบริจาคเงินช่วยองค์กรการสาธารณประโยชน์ต่าง ๆ ที่แบรนด์เครื่องดื่มส่วนผสมหลักของดริงก์คลาสสิกนี้เป็นตัวตั้งตัวตีเริ่มทำมาหลายปี โดยทั้งบาร์และผู้บริโภคอย่างเราก็มีส่วนร่วมง่าย ๆ กับทุกแก้วของเนโกรนีที่เราสั่ง ร้านจะหักรายได้ส่วนหนึ่งไปบริจาคกับองค์กรที่เลือกไว้ ไม่ว่าเราจะเลือกร้านไปจากเครื่องดื่มหรือจากองค์กรที่จะบริจาคให้ก็เป็นกิจกรรมที่น่ารักมาก ๆ  แต่ใครก็รู้ว่าปีนี้ไม่เหมือนปีไหน จากแคมเปญดื่มเพื่อโลก ทางแบรนด์

เพราะว่าร้านขนมอร่อย ๆ จะมีสักกี่ร้านก็ไม่เคยพอ! และยิ่งเป็นคนคุ้นเคยอย่างเชฟเปเปอร์-อริสรา จงพาณิชกุล เปิดร้านขนมโดยเฉพาะขนาดนี้ ก็รับรองได้ว่าทั้งความอร่อยและความน่ารักไม่เป็นรองใคร แต่ก่อนที่เราจะพาไปทำความรู้จักกับประวัติที่น่าตื่นตาตื่นใจของเธอ ตามมาชิมขนมของร้าน ICI กันก่อนแล้วกัน หลังจากตกลงได้วันเวลาที่จองร้านแล้ว เชฟก็ส่งเมนูขนมมาให้เลือกล่วงหน้า ใช่! ร้านนี้นอกจากจะต้องจองโต๊ะล่วงหน้าก่อนไปกิน ก็ต้องสั่งขนมไว้ก่อนเลยด้วย เพราะเชฟจะได้กะเวลาและปริมาณของที่ต้องทำ

พุดดิ้งเก๋ากี้ที่นี่ไม่เดียวดายอีกต่อไป เพราะพาเพื่อนสารพัดทอปปิงมาเพียบ ร่วมด้วยโทสต์หมูหยองไข่เค็มลาวา ลาเต้ใบบัวบก น้ำส้มจี๊ด และหลากเครื่องดื่มจีน ๆ --- เพราะว่าคนชอบของหวานที่ร้านกันนัก ก็เปิดร้านของหวานมันซะเลย! เราถามหุ้นส่วนคนหนึ่งของ Ba Hao Tian Mi ร้านขนมใหม่แกะกล่องขนาดกะทัดรัดในซอยเท็กซัส เยาวราช ว่าทำไมเลือกขยาย Ba

อาหารว่าอร่อยแล้ว เจอโดนัทฉบับเชฟอาร์นีเข้าไป สาวกแป้งทอดอย่างเราก็ละลายไปเลย! ตั้งแต่รู้ข่าวว่าเชฟ Arnie Marcella อดีตเชฟใหญ่ประจำร้าน Bunker ย้ายมาดูแลตึก 72 Courtyard แถมเข้ามาคุมร้านอาหารอิตาเลียนอย่าง Carbar ใจเราก็สั่น เพราะหนึ่งในมื้ออาหารอร่อยที่ติดตรึงใจเรามาหลายปีคืออาหารสไตล์อิตาเลียนมื้อพิเศษที่เชฟทำตอนยังคุมครัวร้าน Bunker

Awakening Bangkok 2020 งานไฟแห่งปีกลับมาแล้ว! ปลายปีอย่างนี้ นอกจากอากาศเย็นๆ แล้วก็ยังมีอะไรดีๆ ให้เราอยากออกไปข้างนอกสุดๆ อย่างงานเทศกาล Awakening Bangkok ที่กลับมาจัดอีกเป็นปีที่ 3 แถมยังจัดเต็มแบบไม่เหงาด้วยประติมากรรมไฟกว่า 40 ชิ้น จาก

พอพี่ ๆ Eattaku เจ้าของพ็อกเก็ตบุ๊ก Tokyo Cafe Guide บอกเราว่า Kurasuร้านกาแฟจากเกียวโตจะมาเปิดในกรุงเทพฯ (มาแบบเงียบ ๆ แต่มาเร็วแซงเจ้าใหญ่อย่าง % Arabica ที่ยังต้องรออีกหลายเดือน) เราก็เลยยกมือขอตามไปด้วยตั้งแต่เช้าวันเสาร์ที่ผ่านมา วันเปิดร้านวันแรกเลย! นอกจากกาแฟที่มีทั้งเมล็ดเบลนด์ของร้าน และซิงเกิลออริจิน

นิทรรศการ Louis Vuitton Time Capsule เราไม่เคยรู้มาก่อนว่ากระเป๋าแบรนด์ที่ติดภาพความหรูหราอย่างหลุยส์ วิตตอง ที่จริงแล้วมีจุดเริ่มต้นจากการทำกระเป๋าหีบ (ใช่ กล่องสี่เหลี่ยมใหญ่ ๆ นั่นแหละ) แล้วก็ผลิตกระเป๋าที่เน้นฟังก์ชันการใช้งานมาก ๆ จนกระทั่งได้ไปนิทรรศการ Time