ความดีงามคือการมีเสิร์ฟมื้อเย็น เดินทางง่าย ถูกใจคนทำงานในเมืองแล้วอยากกินติ่มซำหลังเลิกงานที่สุด แอบกระซิบว่าสายติ่มซำของทอดห้ามพลาด!
เอาจริงตลาดติ่มซำสั่งได้ไม่อั้นนี่ใหญ่มาก ในกรุงเทพฯ ก็มีหลายที่ แต่พอเป็นติ่มซำซึ่งมีวัฒนธรรมกินช่วงเช้าถึงบ่ายต้น หลาย ๆ ที่เลยทำเฉพาะมื้อกลางวัน แต่คนไทยอย่างเราบางทีก็อยากกินตอนเย็น และที่นี่คือคำตอบของเราในวันนี้
ห้องอาหาร Summer Palace ที่โรงแรม Intercontinental Bangkok เสิร์ฟบุฟเฟต์ติ่มซำ คู่กับอาหาร 4 คอร์สทั้งมื้อกลางวันและมื้อเย็นของทุกวัน โดยมีติ่มซำให้เลือกกว่า 20 อย่าง
นอกจากบรรดาของนึ่งอย่างขนมจีบ ซาลาเปา ฮะเก๋าที่ชิมก็รู้ว่าวัตถุดิบดี เราว่าของทอดเขาก็คืออร่อยมาก ๆ ทั้งเกี๊ยวทอดไส้กุ้งที่แป้งบางกรอบกรุบ ฟองเต้าหู้ทอดไส้กุ้ง ไปจนถึงเผือกทอดไส้หอยเชลล์ และเปาะเปี๊ยะทอดไส้ปู
อีกอย่างที่เราไม่ค่อยเห็นที่อื่น แต่ว่ากินเพลินคือลูกชิ้นเนื้อนึ่ง เป็นฟีลเนื้อผสมมานุ่ม ๆ แบบ meatball แต่ปรุงแบบจีนแล้วก็นึ่งแทนการอบหรือตุ๋น
ส่วนบรรดาอาหารในคอร์สจะให้เลือกหมวดละ 1 จาน เสิร์ฟขนาดตามจำนวนคน (เช่นถ้ามาคนเดียว อาจได้จานเล็กหน่อย) อย่างจานเรียกน้ำย่อยก็จะมีทั้งไก่แช่เหล้า หมูแดง หมูกรอบ เป็ด แต่เราชอบไก่ซอสเสฉวน เสิร์ฟมาเย็น ๆ เผ็ด ๆ หน่อย ตัดรสจากติ่มซำได้พอดี
แต่ละคนจะได้ซุปคนละหนึ่งถ้วย ใครเป็นสายเชง ๆ ต้องจัดซุปฮ่วยซัวและเห็ดสนแห้ง ฮ่วยซัวมาเป็นชิ้นใหญ่ ๆ ซดซุปใส ๆ ดีต่อใจมาก ใครสายซุปเสฉวนก็มีให้เลือก หรือซุปข้าวโพดเนื้อปูก็ถูกใจสายนี้เช่นกัน
เราเลือกจากเมนเป็นข้าวผัดหยางโจว ก็คือผัดมาอย่างถูกต้อง เคลือบเม็ด แต่ก็แอบอิ่มนิดนึง แนะนำเก็บท้องไว้เผื่อของหวานด้วย ไฮไลต์สำหรับเรามีสองอย่าง คือสาคูส้มโอครีมน้ำฝรั่ง ปกติเราจะเจอเป็นครีมมะม่วง แต่เป็นฝรั่งก็สดชื่นไปอีกแบบ และอีกอย่างคือบัวลอยงาดำตุ๋นครีมถั่ว เป็นบัวลอยในซุปถั่วลิสงบดข้น ๆ ซดอุ่น ๆ ได้เลย
มื้อนี้หัวละ 1,150 บาท แต่ที่นี่มีโปรบัตรเครดิตเยอะมาก ๆ เพราะงั้นอย่าลืมถามก่อนจองไปละ! แปะเมนูไว้ให้ดูด้วย
All-You-Can-Eat Dim Sum
Summer Palace โรงแรม Intercontinental Bangkok
เปิดทุกวัน 11:30 -14:30 น. และ 18:00 – 22:30 น.
โทร. 02-656-0444
จองได้ที่เว็บโรงแรมโดยตรง