Example 1
Top Stories
Example 2
งานเทศกาลอาหารที่รวมเชฟระดับท็อปของเมืองไทยไว้มากที่สุดแล้วล่ะ หนึ่งในโซนที่เราชอบที่สุดเวลาไปงาน Wonderfruit คือโซน Wonderfeast ที่ไม่ได้เน้นดนตรีหรือศิลปะเหมือนโซนอื่น แต่เป็นการนำอาหารขึ้นมาเป็นตัวชูโรงเพื่อให้เข้าใจวัฒนธรรมอาหาร และความยั่งยืนผ่านวงจรใกล้ตัวเราอย่างอาหารการกินผ่านการปรุงของเหล่าเชฟแถวหน้าของไทย โดยหลังจากที่จัดดินเนอร์แบบ virtual ไปเมื่อต้นปีกับธีม Lockdown ในช่วงที่ทุกคนต้องกักตัวอยู่บ้าน Fruitfull เทศกาลอาหารโดยทีมงาน Wonderfruit ก็ได้ฤกษ์กลับมาจัดงานแบบเดิมอย่างที่ตั้งใจไว้คือเทศกาลอาหารที่ทุกคนมาเข้าร่วมได้โดยไม่จำเป็นต้องรอไปงาน
นอกจากกรุงเทพฯ หรือเมืองท่องเที่ยวใหญ่ๆ อย่างเชียงใหม่ ภูเก็ตแล้ว ค่อนข้างยากที่จะหาเชฟทำอาหาร Fine Dining จริงจังในเมืองหัวเมืองอื่นๆ แต่ก็ใช่ว่าจะหาไม่ได้เลย เพราะช่วงหลังๆ มีเชฟเก่งๆ ที่ตัดสินใจกลับบ้าน หรือเลือกย้ายไปอยู่จังหวัดอื่นเพราะเหมาะกับการทำตามความฝันตัวเอง หนึ่งในนั้นคือเชฟก้อง-ก้องวุฒิ ชัยวงศ์ขจร อดีตเชฟอาหารญี่ปุ่นที่หันเข็มทิศตัวเองจากบ้านเกิดในกรุงเทพฯ
ครั้งล่าสุดที่เราจุดเทียนเองคือตอนไหน? - คำถามนี้ทำเราคิดกับตัวเองนานเหมือนกันว่านอกเหนือจากเทียนวันเกิดแล้ว ครั้งล่าสุดที่จุดเทียนคือเมื่อไหร่ แล้วนอกนั้นเทียนไปอยู่ส่วนไหนของชีวิตเราบ้าง? สำหรับ เอ็ม-นริสา โพธิกุลชนันท์ เทียนแทบจะอยู่ทุกส่วนในชีวิต เพราะเธอชอบเทียนเป็นทุนเดิม เวลาไปเที่ยวไหนก็มักจะเดินเข้าร้านเทียนแล้วได้กลับบ้านมาสะสมเป็นประจำ ซึ่งเธอก็ยอมรับว่า ไม่ได้จุดทั้งหมดหรอกหรอก แต่แค่ได้ดมกลิ่นเทียน ได้เห็นรูปทรงเทียนก็มีความสุขแล้ว แม้จะเป็นทั้งนักเขียนไลฟ์สไตล์ นักธุรกิจโฮสเทลมาแล้ว แต่เมื่อเธอมีโอกาสได้เจอโรงงานทำเทียนเก่าแก่ที่สุดเจ้าหนึ่งของประเทศไทย ก็ทำให้เธอมองเห็นภาพตัวเองชัดขึ้นทันทีว่าสิ่งที่ตัวเองต้องการมากที่สุดคือการได้ทำเทียนแบบที่เธอหลงใหลมาตลอด "จริงๆ เอ็มชอบเทียนมานานแล้ว เราไปเที่ยวไหนก็ซื้อเทียนมาสะสมเต็มไปหมด
ร้านขนมปังเจ้าโปรดของหลายคนในกรุงเทพฯ อย่าง Conkey's Bakery ขยับขยายจากเอกมัยมาเปิดสาขาสองที่ซอยสุขุมวิท 49 (ที่เก่าของร้าน Gram ในตึก The 49 Terrace) ไม่ไกลจากสาขาแรกมาก แต่ว่าหาง่ายกว่ากันเยอะ มองเข้าไปจะเจอประตูสีเหลืองเด่นมาก่อนเลย แม้ว่าวันนี้จะเพิ่งเปิดเป็นวันแรก
ชวนทำความรู้จักกับ Dieter Rams ดีไซเนอร์สินค้าคอนซูเมอร์สายมินิมัลชาวเยอรมันที่พูดน้อยต่อยหนัก สร้างสินค้าที่ฉีกกฎความหรูเวิ่นเว้อด้วยดีไซน์เรียบง่ายจนประธานฝ่ายออกแบบของ Apple ยังยกให้เป็นไอดอล ใครที่ชอบงานออกแบบสไตล์มินิมัล ช่วงนี้เราอยากแนะนำโปรแกรมหนังดีๆ ว่าด้วยเรื่องดีไซน์อย่าง Rams สารคดีเรื่องราวชีวิต แนวคิด และการออกแบบของ Dieter Rams
Coffeelism Stand ตัวร้านเป็นแค่สแตนด์สมชื่อ แต่นอกจากจะไม่ใช่สไตล์เจ๊นิดเจ๊น้อยดึงถุงกาแฟบนหม้อน้ำร้อนแล้วหน้าตาของร้านก็ยังดูเกาหลีญี่ปุ่นมาก ๆ เดินเข้าไปสุดซอยสาทร 8 จะเห็นกล่องสีขาวสไตล์มินิมอล มีที่นั่งตรงเคาน์เตอร์ข้างหน้าไม่กี่ที่ แต่ในพื้นที่ขนาดบาริสตายืนกันได้ไม่เกิน 5 คนนั้นเต็มไปด้วยคนที่เข้าใจกาแฟที่แท้จริง อย่างเจ้าของร้านที่นอกจากจะเป็นบาริสตาแล้วยังพ่วงตำแหน่ง Q Grader หรือผู้ตัดสินกาแฟที่ได้ใบรับรอง ส่วนบาริสต้าก็ได้รับการฝึกมาจากโรงเรียนอย่าง
เซ็ตไอศกรีมจากชาไต้หวัน ที่ Guss Damn Good ไม่ทำให้ผิดหวังด้วยการดึงรสชาออกมาแบบหอมดอกไม้ชัด พร้อมไล่รสชาติให้ชิมและรู้สึกถึงฤดูใบไม้ผลิไปด้วยกัน
เวิร์กชอป More Than Just a Cup of Tea ของกลุ่ม Episteme ไม่เหมือนเวิร์กชอปชาอื่น ๆ ที่เราเคยไปมา ไม่ได้เน้นอธิบายความแตกต่างของชาขาว เขียว
Mahaniyom Cocktail Bar (มหานิยมค็อกเทลบาร์) มาจอยตึกกับร้านรุ่นพี่อย่าง 100 Mahaseth และ Fillets บนถนนสี่พระยา ทำให้ชาวเจริญกรุงมีบาร์ดี ๆ เพิ่มอีกหนึ่ง!
Tajimaya Shabu ชาบูพรีเมียมจากญี่ปุ่นที่มีให้เลือกตั้งแต่เนื้อออสเตรเลียเคี้ยวเพลินไปจนถึงเนื้อวากิวที่พร้อมละลายในปาก
คาเฟ่-ร้านอาหารสีสันสดใส ดีไซน์สวย ที่มากินได้ทั้งบรันช์ พิซซา พาสตา ไปจนถึงของหนักและขนมหวาน มีทั้งชา กาแฟ น้ำผลไม้ แถมยังเปิดเช้าจรดดึกอีกด้วย!
Top Stories
Example 3
Sushiro Thailand ร้านซูชิสายพานจากเชนยักษ์ใหญ่ที่มีกว่า 600 สาขาในญี่ปุ่น เน้นซูชิราคาประหยัด เข้าถึงง่าย และมีให้เลือกหลากหลายในราคา 40-120 บาท
ใครเคยพลาดเบอร์เกอร์สุดคราฟต์จาก Homeburg ไปแล้ว อย่าพลาดซ้ำสอง เพราะไทกิ เจ้าของสูตรเบอร์เกอร์สุดเป๊ะกลับมากับร้าน Bun Meat and Cheese พร้อมเบอร์เกอร์ที่ไม่เวิ่นเว้อ เน้นขนมปัง เนื้อ และชีส ตามชื่อร้าน เราว่ากินเปล่า ๆ มีขนมปังสตีมนุ่มเบาหอม พร้อมขอบกรอบ
เวลาใครถามหาร้านเค้กออนไลน์ Bite Me Softly มักเป็นชื่อแรก ๆ ที่เราแนะนำบ่อยครั้ง ไม่ใช่แค่สั่งออนไลน์มาส่งถึงบ้านอย่างเดียว แต่เราก็พบเจอขนมเจ้านี้ในคาเฟ่และร้านอาหารที่วางใจหลาย ๆ ร้าน นี่เป็นเหตุผลที่เราดีใจเป็นพิเศษ เมื่อได้ยินว่าแบรนด์ขนมที่ซุ่มเชียร์หลายปีได้ฤกษ์เปิดร้านของตัวเอง และถึงแม้จะไม่เคยชิมอาหารฝีมือเช้า-ต่อจันทน์ แคทริน บุณยสิงห์
48 Hours in Helsinki [Spreads x POHZ] ขาว หนาว ฟิน เฮลซิงกิ 48 ชั่วโมง หลังจากที่พาไปชมเกาะ Suomenlinna มาก่อนแล้ว ก็ได้ฤกษ์ไปเหยียบเมืองหลวงของฟินแลนด์อย่างเฮลซิงกิ ที่เราเลือกใช้เวลาไม่มากไม่น้อยอยู่
ตอนเพื่อนส่งลิงก์ Homeburg มาให้ ต่อมความสงสัยก็กระตุกทันทีว่าเบอร์เกอร์เจ้านี้มีดียังไง จนลองสืบไปก็พบว่าเบอร์เกอร์เจ้านี้ยังไม่มีร้านรวงเป็นของตัวเองด้วยซ้ำ แต่ยังอยู่ขั้นทดลองสูตรที่เปิดให้จองเข้าไปลองชิมเรื่อยๆ ที่สำคัญยัง “ใจถึง” ขนาดให้ลูกค้าจ่ายเท่าไหร่ก็ได้ที่อยากจ่าย! แต่ถึงจะอยู่ในขั้นทดลอง การจองเข้าไปกินเบอร์เกอร์เจ้านี้เรียกได้ว่ายากเย็นพอๆ กับการจองตั๋วคอนฯ ดังๆ เลยทีเดียว เพราะช่วงค่ำคิวเต็มยาวไปถึงสิ้นเดือนนี้แล้ว แถมต่อจากนั้นก็ยังไม่รู้จะเปิดให้จองอีกไหม โชคดีทีมเรามือไวจองไปกินในรอบบ่ายวันเสาร์ที่ผ่านมา ความรู้สึกการเดินเข้าไปกินเบอร์เกอร์เจ้านี้ออกจะแตกต่างจากการกินปกติ
Beyond Meat เบอร์เกอร์เนื้อ plant-based มาถึงไทยแล้ว! ข่าวดีสำหรับคนอยากลองชิม ตอนนี้ Grand Hyatt Erawan เปิดบูธขายเบอร์เกอร์บียอนด์มีตในราคาเพียงชิ้นละ 100 บาทเท่านั้น-หลังจากที่เจนใหม่ของเนื้อสัตว์ที่ทำจากพืชเริ่มเป็นกระแสมาสักพัก โดยเฉพาะในอเมริกา—ลืมภาพหมูไก่เจที่ทำจากหมี่กึงไปก่อน แล้วนึกถึงข่าวที่ KFC เปิดตัวไก่ทอดวีแกนแทน—ตอนนี้ไทยเราก็เริ่มมีความเคลื่อนไหวทางนี้กันบ้างแล้ว ที่เราว่าเป็นข่าวดีคือตอนนี้ Grand Hyatt
บาร์เบียร์คราฟต์สุดชิลสัญชาติเดนมาร์กเปิดสาขาใหม่ใจกลางเมือง ในมุมลับริมหน้าต่างบนสยามดิสฯ พร้อมเบียร์สด 10 แท็ป และขวด-กระป๋องอีกหลายสิบรายการ รวมทั้งอาหารฝีมือเชฟร้านดาวมิชลิน - ถ้าพูดถึงร้านเบียร์ในกรุงเทพฯ ที่มีทั้งเบียร์ดี และบรรยากาศสุดชิล ยังไง Mikkeller Bangkok ก็ต้องติดโผ เพราะไม่ว่าจะเป็นสาขาแรกที่เอกมัย หรือสาขาสองที่อารีย์
\ Art Space by MOCA Bangkok ดูงานคอนเทมดี ๆ ได้ใจกลางเมืองแล้ว — สุดสัปดาห์วาเลนไทน์นี้ไม่รู้จะไปไหน เราอยากแนะนำให้ไปเดินสำรวจความรักกับนิทรรศการ Eat | Drink | Love ที่แกลเลอรีน้องใหม่ล่าสุดบนถนนเจริญกรุงอย่าง
‘น้ำ’ ในมือเชฟพิม ต่างกับเดวิด ทอมป์สันไหม?เราตอบคำเดียวว่า ต่าง!-เพราะ Nahm เป็นร้านปั้นของเชฟ David Thompson—ที่เปิดมาเกินสิบปี (เปิดครั้งแรกที่ลอนดอน ปี 2001) ติดอันดับได้รางวัลมากมาย ทั้งเป็นร้านอาหารไทยร้านแรก ๆ
ช่วงนี้ใครเหนื่อยใจ ชวนมองมองความงามจากธรรมชาติรอบตัวมาเป็นกำลังใจให้ตัวเอง ถ้าใครเคยซื้อชาจากร้าน สวรรค์บนดิน ที่เชียงราย หรือเคยเห็นปกหนังสือของ ว วชิรเมธี บางเล่ม เราจะเห็นภาพวาดสีน้ำเป็นรูปดอกไม้แบบเสมือนจริงไปจนถึงภาพวาดเซอร์เรียลมนุษย์หญิงสาวที่เต็มไปด้วยสรรพสิ่งธรรมชาติรายล้อมบนหัวแบบที่ดูแล้วแปลกตา แต่ในขณะเดียวกันก็สวยงามสบายใจอย่างบอกไม่ถูก นั่นคือเหตุผลที่ทำเราตกหลุมรักงานของ อิ๋ม-พุทธลักษณ์ ดาษดา ศิลปินสาวจากเชียงราย หลังจากที่ติดตามอยู่หลายปี ในที่สุดอิ๋มก็ได้มีโอกาสมาจัดแสดงงานครั้งแรกที่กรุงเทพฯ และเป็นการแสดงงานเดี่ยวครั้งที่
'โจ๊กฮ่องกง' คือที่สุดความละมุนที่เราชอบ แต่ครั้นจะบินไปฮ่องกงบ่อย ๆ เพื่อไปกินโจ๊กก็เกินไปหน่อย โชคดีที่ในกรุงเทพฯ เรามีร้านโจ๊กฮ่องกงอยู่หลายร้าน เราเลยอาสาจับมารวมไว้ให้คอโจ๊กไปชิมกัน สำหรับเรา โจ๊กฮ่องกงมีจุดเด่นที่ความข้น เนียน ต่างจากโจ๊กทั่วไปในบ้านเรา รวมกับความหอมที่เป็นเอกลักษณ์ และรสชาติที่ออกจะละมุน เบา ๆ