เขาว่ากันว่าคนที่มีอะไรคล้ายกันจะดึงดูดกัน ในเคสนี้เราว่าจริงตามนั้น เพราะความจริงจังด้านพาสตาของลาดอตต้า (La Dotta) ดึงดูดหัวใจรักพาสตาของเรามายังร้านน้องสาวที่คลอดตามกันมาติดๆ อย่าง ลาดอตตา ลากราสซา (La Dotta La Grassa) ถึงจะได้ชื่อว่าเป็นน้องสาว แต่น้องคนนี้ไม่ธรรมดา เพราะนอกจากจะมีพื้นที่กว้างขวางกว่าแล้ว
นอกจากบรรยากาศคาเฟ่สวย ๆ ให้นั่งบรันช์ในแสงดี ๆ ตอนกลางวัน ตอนนี้ก็มีมื้อเย็นที่สวยไม่แพ้กันเลย นาทีนี้ใครถามถึงร้านสวยทองหล่อ แน่นอนว่าจะมี Sundance Lounge ที่ Seenspace ทองหล่อ 13 ติดอยู่ในโผแน่นอน บรรยากาศริมหน้าต่างกระจกที่แสงสาดเข้ามาอาบไล้
นอกจากที่ Ciao Terrazza ห้องอาหารอิตาเลียนของโรงแรมแมนดารินโอเรียนเต็ล จะกลับมาเปิดหลังหน้าฝนตามนัด ให้กลับมานั่งชิลริมแม่น้ำ ชิมอาหารอิตาเลียนทุกปลายปี ปีนี้ยังพิเศษตรงที่เขาเชิญเชฟจากโรงแรมพี่น้อง Mandarin Oriental, Lago di Como มาทำอาหารเมนูพิเศษรับเดือนธันวาคมด้วย
Guss Cookie Bar เป็นหนึ่งในร้านไอศกรีมของ Guss Damn Good ที่พาคุกกี้และท้อปปิ้งอื่น ๆ มาร่วมกับไอศกรีมให้กินได้สนุกขึ้น ถูกใจคนรัก ice-cream sandwich ที่สุด!
ปฏิเสธไม่ได้เลยว่าปรากฎการณ์โควิด-19 ทำให้เรามองโลกเปลี่ยนไปจากเดิม นอกจากการประชุมออนไลน์หลายครั้งในหนึ่งวันแล้ว (เปลี่ยนแบ็กกราวด์ก็หลายรอบ) โควิด-19 ยังทำให้เราได้มีโอกาสลองประสบการณ์ใหม่ๆ เร็วกว่าที่เราคาด หนึ่งในนั้นคือการกิจกรรมกินอาหารเชฟเทเบิลแบบ Virtual โดยร้านระดับมิชลินทั้งไทยและต่างประเทศมาส่งให้กินถึงบ้าน! เราแอบคิดเล็กๆ ว่าประสบการณ์แบบนี้วันใดวันหนึ่งมันจะมาถึง แต่การได้ลองในช่วงที่เรากำลังอยู่ท่ามกลางสถานการณ์จริงที่เราจำเป็นต้องอยู่บ้าน ยิ่งทำให้ประสบการณ์มันเรียลขึ้นไปอีก ประสบการณ์ใหม่นี้เป็นของ Fruitfull โปรเจคอาหารที่เป็นสปินออฟของทีม Wonderfruit
ชวนทำความรู้จักกับ Dieter Rams ดีไซเนอร์สินค้าคอนซูเมอร์สายมินิมัลชาวเยอรมันที่พูดน้อยต่อยหนัก สร้างสินค้าที่ฉีกกฎความหรูเวิ่นเว้อด้วยดีไซน์เรียบง่ายจนประธานฝ่ายออกแบบของ Apple ยังยกให้เป็นไอดอล ใครที่ชอบงานออกแบบสไตล์มินิมัล ช่วงนี้เราอยากแนะนำโปรแกรมหนังดีๆ ว่าด้วยเรื่องดีไซน์อย่าง Rams สารคดีเรื่องราวชีวิต แนวคิด และการออกแบบของ Dieter Rams
เวลาใครถามหาร้านเค้กออนไลน์ Bite Me Softly มักเป็นชื่อแรก ๆ ที่เราแนะนำบ่อยครั้ง ไม่ใช่แค่สั่งออนไลน์มาส่งถึงบ้านอย่างเดียว แต่เราก็พบเจอขนมเจ้านี้ในคาเฟ่และร้านอาหารที่วางใจหลาย ๆ ร้าน นี่เป็นเหตุผลที่เราดีใจเป็นพิเศษ เมื่อได้ยินว่าแบรนด์ขนมที่ซุ่มเชียร์หลายปีได้ฤกษ์เปิดร้านของตัวเอง และถึงแม้จะไม่เคยชิมอาหารฝีมือเช้า-ต่อจันทน์ แคทริน บุณยสิงห์
พุดดิ้งเก๋ากี้ที่นี่ไม่เดียวดายอีกต่อไป เพราะพาเพื่อนสารพัดทอปปิงมาเพียบ ร่วมด้วยโทสต์หมูหยองไข่เค็มลาวา ลาเต้ใบบัวบก น้ำส้มจี๊ด และหลากเครื่องดื่มจีน ๆ --- เพราะว่าคนชอบของหวานที่ร้านกันนัก ก็เปิดร้านของหวานมันซะเลย! เราถามหุ้นส่วนคนหนึ่งของ Ba Hao Tian Mi ร้านขนมใหม่แกะกล่องขนาดกะทัดรัดในซอยเท็กซัส เยาวราช ว่าทำไมเลือกขยาย Ba
Philtration ไม่ได้ลับตามกระแส แต่ว่าอยู่สุดซอย ชั้นใต้ดิน และบรรยากาศดี!- ใครที่ไม่เคยไปซอยเกษมสันต์ 3 หรือเคยได้ยินชื่อร้านอาหารบ้านหมอมี อาจจะไม่รู้ด้วยซ้ำว่าบ้านที่เคยเป็นต้นกำหนดยาหมอมีในตำนานจะเปิดให้คนเข้าเยี่ยมชมโดยมีทั้งคาเฟ่ และร้านอาหาร รวมทั้งมินิมิวเซียมด้านหลัง แม้แต่คนที่เคยไปเยี่ยมชมบ้านหลังนี้มาแล้วอย่างเรายังไม่เคยรู้เลยว่าที่นี่มีชั้นใต้ดินอยู่ด้วย แถมตอนนี้ยังมีบาร์เปิดใหม่อยู่ข้างในอีกต่างหาก พอเข้าไปได้ก็พบกับตัวบาร์ที่ทำเราร้องว้าวเบา ๆ กับความสวยแปลกตา ตัวร้านเป็นเหมือนห้องรับรองลับ
Onedee Cafe คาเฟ่ใหม่ในอารีย์ที่พาไอศกรีมรสชาติไทย ๆ ให้ไปไกลกว่ากะทิ เดินเข้าไปจากปากซอยอารีย์เลยอารีย์ซอย 1 ไปนิดเดียว ซ้ายมือจะมีชานเล็กๆ พร้อมโต๊ะไม่กี่ที่ สีขาวของกระเบื้องสี่เหลี่ยมชิ้นเล็กตัดกับตัวหนังสือไทยผสมเลขอารบิกอย่าง “1ดี” ยิ่งทำให้เราอยากทำความรู้จักกับคาเฟ่เล็กๆ แห่งนี้ให้มากขึ้น เมื่อผลักประตูเข้าไป สิ่งที่ปะทะสายตาเราก่อนใครคือตู้ไอศกรีมในเคาน์เตอร์ยาวทางฝั่งซ้ายของร้านที่ปูด้วยบล็อกปูนที่เหมือนกับฟุตบาทให้อารมณ์ดิบๆ เข้ากับเคาน์เตอร์หินอ่อน ข้างล่างมีโต๊ะไม่มาก
Beyond Meat เบอร์เกอร์เนื้อ plant-based มาถึงไทยแล้ว! ข่าวดีสำหรับคนอยากลองชิม ตอนนี้ Grand Hyatt Erawan เปิดบูธขายเบอร์เกอร์บียอนด์มีตในราคาเพียงชิ้นละ 100 บาทเท่านั้น-หลังจากที่เจนใหม่ของเนื้อสัตว์ที่ทำจากพืชเริ่มเป็นกระแสมาสักพัก โดยเฉพาะในอเมริกา—ลืมภาพหมูไก่เจที่ทำจากหมี่กึงไปก่อน แล้วนึกถึงข่าวที่ KFC เปิดตัวไก่ทอดวีแกนแทน—ตอนนี้ไทยเราก็เริ่มมีความเคลื่อนไหวทางนี้กันบ้างแล้ว ที่เราว่าเป็นข่าวดีคือตอนนี้ Grand Hyatt
พอพี่ ๆ Eattaku เจ้าของพ็อกเก็ตบุ๊ก Tokyo Cafe Guide บอกเราว่า Kurasuร้านกาแฟจากเกียวโตจะมาเปิดในกรุงเทพฯ (มาแบบเงียบ ๆ แต่มาเร็วแซงเจ้าใหญ่อย่าง % Arabica ที่ยังต้องรออีกหลายเดือน) เราก็เลยยกมือขอตามไปด้วยตั้งแต่เช้าวันเสาร์ที่ผ่านมา วันเปิดร้านวันแรกเลย! นอกจากกาแฟที่มีทั้งเมล็ดเบลนด์ของร้าน และซิงเกิลออริจิน
เวลาไปกินร้านจีนแบบเหลามักจะเป็นอารมณ์ต้องชวนเพื่อนไปกินกันเยอะๆ สไตล์โต๊ะจีน อาหารจานใหญ่ แชร์หลายคน ไปน้อยก็สั่งได้น้อยจาน แต่ล่าสุดเครือ Marriott คิดใหม่ทำใหม่ จัดมื้อเซ็ตคอร์สดินเนอร์ที่รวมสุดยอดอาหารซิกเนเจอร์เมนูของ 3 เชฟจาก 3 ห้องอาหารจีนชื่อดังของโรงแรมในเครือมาให้กินพร้อมกัน 3 แห่งไปเลย! 3 เชฟที่ว่าได้แค่เชฟ
คาเฟ่-ร้านอาหารสีสันสดใส ดีไซน์สวย ที่มากินได้ทั้งบรันช์ พิซซา พาสตา ไปจนถึงของหนักและขนมหวาน มีทั้งชา กาแฟ น้ำผลไม้ แถมยังเปิดเช้าจรดดึกอีกด้วย!
มะม่วงปลาร้าโหน่ง กะเพราแห้ง และเอาะไข่ใส่ปลาร้าคืออร่อยเหาะ- พอได้ยินว่า เผ็ด เผ็ด ร้าน #อาหารอีสาน สุดเผ็ชในย่าน #อารีย์ เปิดสาขาใหม่แถวฝั่งธนฯ ที่แหล่งกินยอดฮิตอย่าง #ตลาดคลองลัดมะยม เราก็ใส่เข้าในลิสต์สิ่งต้องทำตอนปีใหม่แบบไม่ต้องคิดเยอะ (ไม่ใช่เรื่องเตรียมเช็คอินยิมไหนหรอกเราน่ะ) เพราะที่นี่ไม่ได้ขายเมนูเด็ดของเผ็ด เผ็ด อย่างเดียว แต่ ต้อม-ณัฐพงศ์ แซ่หู เชฟผู้เป็นคนต้นคิดเมนูจากบ้านเกิดนครพนม
บาร์เบียร์คราฟต์สุดชิลสัญชาติเดนมาร์กเปิดสาขาใหม่ใจกลางเมือง ในมุมลับริมหน้าต่างบนสยามดิสฯ พร้อมเบียร์สด 10 แท็ป และขวด-กระป๋องอีกหลายสิบรายการ รวมทั้งอาหารฝีมือเชฟร้านดาวมิชลิน - ถ้าพูดถึงร้านเบียร์ในกรุงเทพฯ ที่มีทั้งเบียร์ดี และบรรยากาศสุดชิล ยังไง Mikkeller Bangkok ก็ต้องติดโผ เพราะไม่ว่าจะเป็นสาขาแรกที่เอกมัย หรือสาขาสองที่อารีย์
นอกจากกรุงเทพฯ หรือเมืองท่องเที่ยวใหญ่ๆ อย่างเชียงใหม่ ภูเก็ตแล้ว ค่อนข้างยากที่จะหาเชฟทำอาหาร Fine Dining จริงจังในเมืองหัวเมืองอื่นๆ แต่ก็ใช่ว่าจะหาไม่ได้เลย เพราะช่วงหลังๆ มีเชฟเก่งๆ ที่ตัดสินใจกลับบ้าน หรือเลือกย้ายไปอยู่จังหวัดอื่นเพราะเหมาะกับการทำตามความฝันตัวเอง หนึ่งในนั้นคือเชฟก้อง-ก้องวุฒิ ชัยวงศ์ขจร อดีตเชฟอาหารญี่ปุ่นที่หันเข็มทิศตัวเองจากบ้านเกิดในกรุงเทพฯ
ถ้าเป็นปีอื่น ช่วงนี้เราน่าจะกำลังเห็นความคึกคักของ Negroni Week แคมเปญดื่มเพื่อบริจาคเงินช่วยองค์กรการสาธารณประโยชน์ต่าง ๆ ที่แบรนด์เครื่องดื่มส่วนผสมหลักของดริงก์คลาสสิกนี้เป็นตัวตั้งตัวตีเริ่มทำมาหลายปี โดยทั้งบาร์และผู้บริโภคอย่างเราก็มีส่วนร่วมง่าย ๆ กับทุกแก้วของเนโกรนีที่เราสั่ง ร้านจะหักรายได้ส่วนหนึ่งไปบริจาคกับองค์กรที่เลือกไว้ ไม่ว่าเราจะเลือกร้านไปจากเครื่องดื่มหรือจากองค์กรที่จะบริจาคให้ก็เป็นกิจกรรมที่น่ารักมาก ๆ แต่ใครก็รู้ว่าปีนี้ไม่เหมือนปีไหน จากแคมเปญดื่มเพื่อโลก ทางแบรนด์
ถ้าเพื่อนมีบ้านเก๋ ๆ แบบ Marco ก็จะขอไปเที่ยวบ้านบ่อย ๆ เลย! - ร้านใหม่ล่าสุดของทีม Rabbit Hole (ทีมเดียวกับ Liberation, Crimson Room, Draft Land
No Name Noodle ร้านราเมนจองยากที่เต็มไปด้วยความคราฟต์ในทุกองค์ประกอบ
ครั้งล่าสุดที่เราจุดเทียนเองคือตอนไหน? - คำถามนี้ทำเราคิดกับตัวเองนานเหมือนกันว่านอกเหนือจากเทียนวันเกิดแล้ว ครั้งล่าสุดที่จุดเทียนคือเมื่อไหร่ แล้วนอกนั้นเทียนไปอยู่ส่วนไหนของชีวิตเราบ้าง? สำหรับ เอ็ม-นริสา โพธิกุลชนันท์ เทียนแทบจะอยู่ทุกส่วนในชีวิต เพราะเธอชอบเทียนเป็นทุนเดิม เวลาไปเที่ยวไหนก็มักจะเดินเข้าร้านเทียนแล้วได้กลับบ้านมาสะสมเป็นประจำ ซึ่งเธอก็ยอมรับว่า ไม่ได้จุดทั้งหมดหรอกหรอก แต่แค่ได้ดมกลิ่นเทียน ได้เห็นรูปทรงเทียนก็มีความสุขแล้ว แม้จะเป็นทั้งนักเขียนไลฟ์สไตล์ นักธุรกิจโฮสเทลมาแล้ว แต่เมื่อเธอมีโอกาสได้เจอโรงงานทำเทียนเก่าแก่ที่สุดเจ้าหนึ่งของประเทศไทย ก็ทำให้เธอมองเห็นภาพตัวเองชัดขึ้นทันทีว่าสิ่งที่ตัวเองต้องการมากที่สุดคือการได้ทำเทียนแบบที่เธอหลงใหลมาตลอด "จริงๆ เอ็มชอบเทียนมานานแล้ว เราไปเที่ยวไหนก็ซื้อเทียนมาสะสมเต็มไปหมด
ศุกร์เย็นที่พายุเข้า ติดฝนที่ไหนจะดีต่อใจเท่าบาร์ลับที่มี live jazz ไม่ได้พาดหัวแบบนี้เล่น ๆ เพราะเมื่อศุกร์เย็นที่ผ่านมาเราอยู่ที่ Siwilai Sound Club บาร์น้องใหม่ในย่านเจริญกรุง ที่เพิ่งเปิดสด ๆ สัปดาห์นี้เลย ที่ว่าลับก็เพราะเปิดอยู่ที่ด้านหลังของตึก Central: